您的位置:首頁>正文

新買的龍井不對味,這些錯誤眼熟不

不醒茶就沖泡西湖龍井,用保溫杯沖泡龍井,用自來水沖龍井,用沸水直接沖泡。在一人或多人的情況下,應該如何沖泡西湖龍井。不同的杯子,放入多少茶葉口感最好?蓋碗沖茶,應該如何操作。

【西湖龍井的儲存方法】

石灰儲藏法

炒制好的龍井茶極易受潮變質,及時用紙包成0.5公斤一包,放入底層鋪有塊狀石灰(未吸潮風化的石灰)的缸中加蓋密封收藏。貯藏得法,大約經半月—1個月後,龍井茶的香氣更加清香馥鬱,滋味更加鮮醇爽口。保持乾燥的龍井茶貯藏一年後仍能保持綠色、香高、味醇的品質。

炭儲藏法

具體方法與生石灰儲藏法相似,所不同的是以木炭代替生石灰為乾燥劑,即將1千克木炭裝入布袋中,以後每隔一兩個月更換一次即可。如果木炭吸潮,要先將木炭燒紅,冷卻後裝入布袋,每袋重約1千克;每一兩個月要把木炭取出燒幹再用。

塑膠袋、鋁箔袋貯存法

最好選有封口、材料厚實、密度高的較好且裝食品用之塑膠袋,有味道或再制的塑膠袋不要用。裝入茶後袋中空氣應儘量擠出,以透明塑膠袋裝茶後不宜照射陽光。 另外,將買回來的茶分袋包裝,密封後裝置於冰箱內,然後分批沖泡,以減少茶葉開封後與空氣接觸的機會,延緩品質劣變的產生。

金屬罐貯存法

可選用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的錫罐,如果是新買的罐子,或原先存放過其它物品留有味道的罐子,可先用少許茶木置於罐內,蓋上蓋子,上下左右搖晃輕擦罐壁後倒棄,或將鐵罐用火烘烤一下,以祛除異味。 裝有茶葉的金屬罐應置於陰涼處,不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方,如此,鐵罐才不易生銹,亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度

喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示