冬風至，寒刺骨。
正是喝湯的好時節。
歲月流逝，皺紋一條一條爬上了額頭眼角。
但鞏俐，溫碧霞這些娛樂圈裡不老女神的容顏，
似乎沒有隨著時間逝去而改變。
為什麼她們年過四十肌膚依舊白裡透紅，吹彈可破？
三分靠彩妝，七分靠調養。
她們的終極保養秘訣竟然是——喝湯！
關於喝湯保養，南北方也略有不同。
北方寒冷，空氣乾燥，
暖氣房內睡一晚，第二天嗓子幹癢；
而且空氣品質較差且多霧霾天氣，
需要的是滋潤、清爽的暖湯。
南方潮濕寒冷，永遠也晾不幹一條褲子，
需要的更多是溫補、祛濕的暖湯。
由於南北氣候差異較大，
因此在秋冬進補的過程中也應該“因地制宜”。
為你選了幾款快手湯，趕緊學做起來，
喝一碗，胃暖心熱。
北方
排骨蓮藕湯
這道排骨蓮藕湯，具有清熱消痰、滋陰潤燥、補血養胃的作用。蓮藕有清熱除煩的功效，特別適合因血熱而長“痘痘”的人食用。煮熟後的蓮藕是一種很好的食補佳品，特別適合肌膚乾燥、面色無光的人。女生多吃蓮藕美容養顏，改善氣色妥妥的。
配料:
排骨 500g丨蓮藕 500g丨大蔥 4段丨薑片 4大片丨料酒 2茶匙（10ml）丨鹽 2茶匙（10g）丨 胡椒粉 2茶匙（10g）丨鮮香菜 適量
步驟:
①豬肋排洗乾淨，剁成6cm左右的小段。
②蓮藕切去兩頭的蒂，切成長邊約6cm的滾刀塊。
③燒開一鍋水，將排骨段放入沸水中汆燙，水重新沸騰後撇去血沫，反復撇幾次直到沒有血沫冒出，撈出排骨瀝幹。
④將排骨段放入湯鍋中，加蔥段、薑片和料酒，注入3/4鍋的溫水，蓋上鍋蓋，大火燒開，煮15分鐘。
⑤打開鍋蓋，放入蓮藕塊，大火煮開後調成小火，保持微沸狀態燉煮，燉1小時。
⑥熄火後撈出蔥段和薑片不用。
⑦燉好的蓮藕排骨湯中調入鹽、胡椒粉即可。在準備食用前調入鮮香菜調味。
ps：蓮藕眼裡的泥沙一定要清理乾淨；鹽要最後才放，根據口味自行調味，建議以清淡為主。
豆腐鯽魚湯
鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。豆腐中含有豐富的多種微量元素如蛋白質、維生素、氨基酸等，營養價值不次於牛奶。豆腐與鯽魚搭配可謂最好的完全蛋白食材，而且鈣質也很豐富。
配料:
鯽魚一條丨水豆腐一小塊丨小蔥一根丨白蘿蔔一小塊丨番茄半個丨生薑數片丨植物油適量丨鹽適量丨胡椒粉適量
步驟:
①鯽魚裡外清洗乾淨
②煎鍋燒熱，放入植物油，再放入生薑
③放入鯽魚兩面煎透
④一次加足開水，沒過鯽魚，加鹽，蓋上蓋子煮10分鐘
⑤把豆腐，番茄切小方塊，水蘿蔔切片，小蔥切長段
⑥鯽魚煮10分鐘以後湯色濃白了，放入水豆腐和蘿蔔片同煮3分鐘
⑦再放入番茄同煮3分鐘
⑧起鍋前研磨適量胡椒粉進去進一步提鮮去腥，最後放入蔥段，裝盤即可
ps：處理魚時，外面從尾巴逆著用刀多刮幾次，把附著在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子裡面除去那層黑膜，這樣鯽魚基本就沒有土腥味了
人參川貝燉水鴨
人參，富含人參皂苷，促進血液迴圈，防止肌膚老化與皺紋產生，增加肌膚的營養供應，發揮補氣養顏及活血的功效。川貝能潤肺止咳，清熱化痰。這款湯，湯水清潤，喝到嘴裡微微發甜，在寒冷的冬天來上一碗，不僅美容養顏還能保護腸胃。
配料:
人參須8克丨川貝10克丨水鴨200克丨瘦肉100克丨鹽適量丨水800克
步驟:
①水鴨和瘦肉洗淨後剁成小粒狀
②將鴨肉和瘦肉過熱水去除血漬，藥材洗淨
③燉盅內加水，燒開後放入適量鹽，將所有材料放入燉盅用小火慢燉6小時
南方
淮山扁豆煲雞腳
冬季皮膚極易乾燥，毛髮枯槁，容顏失華，淮山具有益氣養陰、補脾肺腎的功效，多吃淮山可以潤澤皮膚和毛髮。而雞腳性味甘平，有健脾益氣、舒筋強骨的作用；不僅如此，吃雞腳還能補充膠原蛋白，有助於減緩衰老。芡實功效健脾除濕；薏苡仁有健脾利水滲濕的作用。
配料:
淮山15克丨扁豆15克丨芡實15克丨薏苡仁15克丨鮮雞腳200克（約10只）丨生薑絲少許
步驟:
①先將雞腳去衣清洗，切掉腳甲
②將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和薑片一起放瓦煲內，加水2500ml（約10碗水），武火煲滾後文火煮2小時
③煮好後加入食鹽調味即可
山藥蓮子豬骨湯
山藥含有很多的粘液蛋白，實屬養顏美容佳品，巧用山藥美容又塑身。蓮子的美容功效是益腎養心，駐顏強身。常喝這道湯水，益氣養陰，延年駐顏，消腫解毒。養血安神、健脾胃、強筋骨，還能預防鼻咽癌。
配料:
豬骨4塊丨山藥3根丨蓮子適量丨薑適量丨枸杞適量丨鹽適量
步驟:
①山藥去皮切滾刀塊。沖洗幾次之後用鹽水侵泡備用
②豬肉骨焯水
③把焯過水的肉骨，薑塊拍一拍放入。大火煮至沸騰撇去浮沫
④煮開之後加入山藥，湯立馬就變白色啦。蓋上鍋蓋，轉小火
⑤小火煲至30分鐘，加入蓮子和枸杞。加入鹽調味。繼續蓋上鍋蓋，再煲15到20分鐘
⑥30分鐘後，加入蓮子和枸杞。繼續小火煲15到20分鐘
⑦煲至30分鐘，加入蓮子和枸杞，和鹽調味。繼續小火煲15到20分鐘
ps:山藥儘量選擇的是河南焦作的鐵杆山藥；煲湯比較耐煮鹽水侵泡後的山藥煲湯，比較不會黏糊糊。
土茯苓煲豬骨
土茯苓為清熱類中藥，能除濕、解毒，營養皮膚，淡化色素斑，最主要的是還有美白功效！帶骨髓的豬骨湯富含膠原蛋白，喝完之後皮膚紅潤光滑，立竿見影！赤小豆食藥兼之，能健脾祛濕、利水消膿。這款湯清潤可口，冬季必食佳品~
配料:
土茯苓50克丨豬脊骨500克丨扁豆15克丨赤小豆15克丨蜜棗三粒
步驟:
①豬脊骨洗淨，加水煨湯，撇去上層浮油
②待煎成3碗左右湯時，撈出豬骨
③土茯苓洗淨，切片用紗布包好，與洗淨的扁豆、赤小豆、蜜棗等一道放入豬骨湯內
④煮至湯約剩2碗時即可
湯裡熬出的，滿滿都是感情。
難怪煲湯的時候，人也會顯得特別溫柔。