說道水餃絕對是中國小夥伴都吃過的傳統美味，而且餃子還是極具代表意義的中國美食。每年的春節當中全家人團圓吃餃子，的確是一件非常幸福的事情，而在我們的生活中餃子也是小夥伴們都喜歡的美食。正所謂“好吃不過餃子，好玩……”，後半句小夥伴們自動忽略，小編真正想強調的是，餃子真的是我們生活中非常重要的美食。
不過今天小編想說的是餃子美味，而且我們可以根據自己喜歡的口味包不同餡的餃子，但小夥伴們是否瞭解千百年來中國傳統的水餃美食，遠沒有我們想像的這麼簡單，餃子的味道也沒有只局限在餃子餡中，還有很多中國特色的水餃，真的吃過這些餃子之後我們才能感受到中國水餃美食有多麼美妙。
1.黃金蛋餃
小編想說蛋餃一定是餃子當中的巨無霸，這款吃起來非常爽快，而且味道十分飽滿的餃子就是中國的特色水餃之一。做蛋餃的關鍵在於蛋皮，而攤制蛋皮的難度很高，不僅耗費時間，還需要耐心和技巧。所以大多數情況下我們很少吃到蛋餃，不過這種帶著蛋香，表皮及其柔軟的蛋捲絕對是中國特色美味，吃貨小夥伴們真的應該品嘗一番！
2.墨魚餃
不知道大家看到這黑乎乎的餃子作何感想，但是小編想說這款餃子也是我們中國人應該品味特色水餃！墨魚餃和黃花魚餃是中國最著名的兩款魚餃，這兩款餃子帶有獨特的鮮味，尤其墨魚餃！用墨魚汁和麵做出的餃子有一種獨特的鮮味，最好的食用方式就是沾著醬油食用，我們甚至可以體會到一種鮮美的餃子味道！
3.鳳尾蝦餃
蝦餃或許我們經常吃，但是鳳尾蝦餃是不是可以經常看到呢？從簡單角度來看風味蝦餃與蝦餃最大的區別無非在於蝦餃裡包的蝦仁餡，而風味蝦餃包好的是一隻大蝦！但是從技術層面來講兩者存在本質的區別，想把餃子包出鳳尾，又要確保煮餃子時餃子不會碎掉，絕對是一門技術活！從口味上兩者也有區別，吃蝦餃讓我們依然感覺是在吃餃子，只是口味發生了變化！而鳳尾蝦餃連口感都改變了，這種滿滿海鮮味的享受絕對是中國吃貨們應該品嘗的經典！
4.蝦皇餃
蝦皇餃又叫水晶蝦皇餃，我們一定要和廣州的蝦餃分清楚這兩種絕對不同的水餃！蝦皇餃是港匯點心中的“特色”，主料是大蝦仁，輔以八種以上原料以秘方配成餡心。是特點師以秘制工藝純手工製成的水晶皮，外表晶瑩剔透，口感鮮香，蝦仁脆嫩，食之令人難忘，可以說蝦皇餃絕對是超越蝦餃第一種特色水餃口味！
5.什錦蒸餃
什錦蒸餃又稱四喜蒸餃，它不是傳統的水餃，而是風味獨到的蒸餃，當然也可以算作燒麥一族！不過更多人還是認為什錦蒸餃仍然是餃子的一員！什錦蒸餃由於烹飪方法不同所以口感也及其獨特！秉持大多數蒸餃的風格，什錦蒸餃做到了真正的皮薄肉厚，色香味俱全！從圖片中我們就可以看出這一特點！尤其是香味，蒸餃在這一點絕對勝過了水餃，而蒸餃的表皮薄，所以餡的味道更佳凸顯！這應該是中國餃子當中味道最直接的代表！
6.干貝大蝦雲吞
干貝大蝦雲吞是最典型的港式水餃，個大、皮薄、味濃，甚至被稱為雲吞皇！這款水餃吃起來甚至感覺不到皮的存在，完全是塊的鮮蝦肉團咋嘴裡品味！事實上小編個人還是非常喜歡吃這款水餃的，感覺真的超棒，比直接吃肉還要爽，當肉餡與鮮蝦進行巧妙配合攪拌之後，那種味道真的是一種奇妙的體驗！
7.魚皮餃
除了蝦皇餃之外還有一款鮮美可口的水餃，這就是魚皮餃。這款以新鮮魚肉做皮的水餃吃起來鮮美的味道十分飽滿，而且表皮的滋味一樣鮮美，小編個人感覺這是一種味道內外如一的特色水餃。這款水餃的口感彈，滋味厚，吃起來容易上癮，喜歡鮮美味道的小夥伴一定會喜歡這款水餃。
8.煎餃
小編感覺除了傳統的水餃之外，煎餃應該是小夥伴們品味最多的餃子了，爽脆的餃子皮，搭配噴香的餃子餡，這樣的餃子吃起來方便美味，而且口感獨特，屬於中國吃貨大愛的餃子味道。