鐵皮石斛功效與作用有哪些？中醫認為鐵皮石斛的功效與作用：味甘，性微寒。有生津養胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰的功效。小編將為大家詳細說明鐵皮石斛的功效與作用！
鐵皮石斛增強免疫功能：鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。現代藥理研究還表明，鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用；
鐵皮石斛抗衰老：《神農本草經》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的聖藥。現代藥理學研究證實，鐵皮石斛含有多種微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關係，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面；
鐵皮石斛護肝利膽：鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為“鐵皮石斛”具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病；
鐵皮石斛抗風濕：人進入中年以後，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果；
鐵皮石斛降低血糖血脂：鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水準，使血正常；可促進迴圈、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
由於野生鐵皮石斛對自然生態條件要求極其苛刻，自然繁殖率又極低，早在上個世紀八十年代，鐵皮石斛就被國家列為重點保護的珍惜瀕危藥用植物。石斛專家張明教授介紹說：“石斛多附生於大的樹幹或岩石上。不能生長于普通的土壤中。開花多，結果極少，每果約有種子100萬粒，種子細如粉塵，種胚的發育不超過球形階段，又缺乏胚乳組織，必須飄落到非常適宜的環境才能萌發，自然條件的發芽率不及5%，且發育十分緩慢，起初僅為一細小的綠珠，光合作用面積很小，強度低，對生境條件要求十分嚴格，因此其有性繁殖困難，繁殖係數低，生長慢。”真正的鐵皮石斛是野生的，價格也不菲。
鐵皮石斛的食療作用
蘭科草本植物環草石斛、馬鞭石斛等多種石斛的莖。產於西南和廣東、廣西、安徽等地。多在秋季採收，乾燥切段，或鮮用。
[性能]味甘，性微寒。能養陰清熱，益胃生津。
[參考]含石斛堿等生物鹼，粘液質、澱粉等。
[作用] 有一定解熱鎮痛作用；能促進胃液分泌，助消化；有增強新陳代謝、抗衰老等作用。
[用途]用於熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔；胃陰不足，口渴咽幹，嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔；腎陰不足，視物昏花。
石斛的養生療法
石斛蟲草煲骨髓湯
材料：鮮石斛10克，冬蟲夏草10-15g，黃精30-50g，陳皮30-50g，牛骨髓200-250g，食鹽少許。
做法：牛骨髓、冬蟲草、黃精、陳皮（去白）和石斛分別用清水洗淨，備用。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水開，然後加入以上全部材料，改用中火繼續煲3個小時左右，加入少許食鹽調味，即可食用。
功效：具有補肝腎、養血潤燥、健體強精、補血養顏的作用。
石斛紅棗冬青煲豬腳湯
材料：石斛10克，紅棗20枚，毛冬青50g，陳皮30g，豬腳1只，食鹽少許。
做法：紅棗、毛冬青、石斛和豬腳分別用清水洗乾淨。紅棗去核；豬腳斬件，備用。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲水開，然後放入以上全部材料，改用中火繼續煲3小時左右，加鹽調味食用。
功效：本方具有補血潤膚、活血祛瘀等作用。
石斛木耳煲豬肝湯
材料：石斛10克，白木耳20-35g，尖嘴辣椒1只，豬肝300g，紅棗4枚，食鹽少許。
做法：把豬肝洗淨、切小塊；白木耳用水浸發、洗淨，撕成小朵；尖嘴辣椒洗淨切絲，紅棗（去核）洗淨，備用。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煮沸，然後放入以上全部材料，改用中火煲1個小時左右，加入少許食鹽調味，即可飲用。
功效：本方具有祛風散寒、活血化瘀的作用。