鮮蛋乳酪火腿包
原料：
高粉250克、雞蛋25克、水135克、奶粉10克、鹽3克、細砂糖20克、酵母3克、黃油20克、圓火腿4片、白煮蛋1個、芝士片2片、沙拉醬25克、卡仕達醬25克、幹蔥末適量
做法：
1、將麵團材料後油法揉至出膜，基礎發酵至2-2.5倍大。
2、發酵好的麵團取出排氣，分割成6份，滾圓後鬆弛15分鐘。
3、將麵團擀成比火腿片稍大的圓形，翻面後，放入一片火腿。
4、自上而下卷起，接縫處捏緊。
5、對折過來。
6、在折邊的垂直方向切一刀。
7、從切口處翻開。
8、依次做好其餘5份麵團，放入紙托。
9、白煮蛋一個切碎。
10、加入撕碎的芝士片、沙拉醬和卡仕達醬拌勻。
11、最後發酵完成後，在表面刷一層全蛋液，抹上鮮蛋乳酪餡，放入預熱好的烤箱中層，上下火180度18分鐘。取出撒適量幹蔥末。