冷風吹，火鍋起。秋冬聚會總少不了火鍋配白酒的身影，暖烘烘熱騰騰的趕腳，想想都是極好的。但是，小美近日聽聞坊間充斥著“吃火鍋配白酒很傷胃”的流言，到底是不是謠言呢？且聽小美說一說~
火鍋配白酒的正確打開方式
雖有此種流言，但親們千萬別恐慌，別捉急~
小美特別搜集了冬季吃火鍋配白酒的正確打開方式，快快get起來吧！
1.吃火鍋時飲白酒是有講究的，比較其他餐宴吃法，吃火鍋要費時一些。此時飲白酒，宜呷小口、宜加冰塊、宜放慢速度；選飲醇柔低度的白酒為好。
2.吃火鍋飲白酒時，建議加冰飲用，12℃時口感保持得最好，它能保證口感更純、更順。加冰後使酒度降低，芳香增大，醇甜柔和更為明顯，進喉特別舒適，淨爽適口。飲後口中無酒氣，不上頭，不傷身，也更利益身體健康。
寒冷的冬天，掌握這種健康的飲用方法，健康不傷胃！
黃酒喝過很多種，但是這款是冬釀花雕，比普通黃酒更陳香溫潤，回味更加悠長。店家堅信好米好水才能釀好酒，只選用當年新季糯米、釀造全程均使用鑒湖上游水源，只在冬至前後釀造，為的就是讓您喝到正宗醇厚的紹興冬釀花雕，不論是宴請、送人都是極好的。
那麼問題來了
吃火鍋掌握了喝白酒的正確姿勢就沒其他注意事項了嗎？答案肯定是否定的。以下是吃火鍋的錯誤打開方式，你中招了沒？請記好正確的應對方式，這樣就能健康愉快地吃火鍋了！
火鍋“爭分奪秒”
吃火鍋吃的就是那剛出鍋的熱騰勁兒，熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來便直往嘴裡送，燙得舌頭發麻額頭發汗大呼過癮，還有人美其名曰：“一熱當三鮮”。
其實這樣吃對身體是不利的。口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達120℃，取出即吃的話，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。
正確姿勢：把食物從鍋中撈出後，先放在餐碟兒裡，待微涼再吃。
貪圖鮮嫩病入口
現在生吃的習慣已經在一部分人裡面流行，有的是跟風，像日本料理中的生魚片。所以，一些人吃火鍋就開始照搬，為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋裡燙一下就吃。
這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏於食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發生。
正確姿勢：海鮮、肉類、動物內臟等食物一定要煮熟煮透再吃。
無辣不歡
麻辣火鍋對胃腸的殺傷力不難想像，火鍋的辛辣味道最先刺激的是食道，接著迅速通過胃、小腸等，嚴重刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹氣，除了容易引發食道炎、胃炎外，腹瀉也在所難免。
正確姿勢：又麻又辣的火鍋還是少吃為妙，切不可一下子吃得太多，並要儘量把調料調至微辣。
火鍋湯底營養好
涮完火鍋，濃美的火鍋湯是許多人的最愛。殊不知這樣的湯裡已經溶解了許多食材中的嘌呤，長期過量食用可能導致痛風。還有的海鮮、酸菜鍋底裡，亞硝酸鹽的含量也不低。
正確姿勢：看到沒？這火鍋湯即使不燙也喝不得，嚇死本寶寶了！（好的底料，可以餐前盛出待喝哦。）
這些健康吃火鍋的小貼士，尤其是吃火鍋喝白酒的正確姿勢，你都get了嗎？冬天來了，火鍋搞起來，快轉發讓更多的朋友知道吧！