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葡萄酒中的單甯從何而來？
我是誰，從哪裡來，到哪裡去，這是人終其一生都在探索的終極命題。在葡萄酒界，單寧可以稱之為明星詞彙，儼然已成為神乎其神的存在，吸引了無數菲林。那麼，假如單寧會思考，它又是如何探索其意義的呢？讓我們一...
2017-03-04 -
葡萄酒在古代的身份竟是這樣！
紅酒最早的誕生，現在已經無據可查。在傳說中，它起源於西方，有一個國王把收穫的葡萄偷偷藏起來，卻又將其遺忘。不久，一個失寵的王妃心灰意冷，想要飲毒自殺，就誤飲了桶中葡萄汁，但是她並沒有死去，相反，變...
2017-03-04 -
葡萄酒顏色須知之白葡萄酒
和紅葡萄酒一樣，觀察白葡萄酒的顏色，我們可以獲知酒齡、葡萄品種以及產地等資訊。但是，白葡萄酒的自身特點也決定了其與紅葡萄酒的不同。一般來說，大多數白葡萄酒都是不需要經過橡木桶陳釀的，但為了獲得更加...
2017-03-04 -
葡萄酒的顏色密碼
食物的美，在於秀色可餐，對於葡萄酒，即使聞不到或喝不到，光用看的，心情也會有些許微醺。 一款年輕的幹紅葡萄酒，洋溢著寶石紅色，迷人的紅果香氣全要從酒杯滿溢出來似地熱鬧繽紛。 一抹檸檬綠色調...
2017-03-04 -
六個最容易被誤解的葡萄酒知識
一、喝香檳一定要用笛型杯 不少人認為，喝香檳一定要用笛形杯，其實不然。笛形杯看起來十分優雅，且多在慶祝的場合出現，其狹窄的杯口能夠防止其中的氣泡消散得太快，而長長的杯身則方便你觀察氣泡上升的過程。...
2017-03-04 -
您不得不知的葡萄酒那些坑，不信就進來瞧瞧
據調查分析，在我國葡萄酒的銷量呈現加速上漲趨勢，但因為葡萄酒文化始於西方，對於我們大多數中國人來說是比較陌生的，葡萄酒在許多常識方面和我們經常接觸到的白酒是有區別的，以後我們可能會越來越多的喝葡萄...
2017-03-04 -
什麼才是好葡萄酒？
有位朋友曾經跟我說她第一次喝“拉菲”葡萄酒的印象。她這樣描述：“我不懂得喝葡萄酒，但那天在朋友家喝了‘拉菲’，第二天還覺得口齒充滿果香。”這當然是頂級葡萄酒留給人的美好回憶，不過瞭解名莊的歷史也很...
2017-03-04 -
喝葡萄酒的三大忌諱，你知道幾個？
葡萄酒與菜肴的搭配有三種忌諱，掌握技巧後才能使酒與菜的風格互相映襯，達到美味的極致。你知道幾個？ 一忌醋 各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口感，使葡萄酒失去活力...
2017-03-04 -
誰說葡萄酒是酸的？ 它可是強鹼性水果
儘管好的葡萄酒帶酸度，實際上葡萄酒卻是一種鹼性飲品，多吃鹼性食物更有益健康。人體內環境是中性略偏鹼性的，食物進入體內會影響酸鹼度的波動變化，我們的身體能自動調節酸堿平衡。 判斷紅葡萄酒結構的好...
2017-03-04 -
什麼是葡萄酒的結構？
在品酒中，我們經常遇到結構(Structure)、質感(Texture)、回味(length)等這樣的品酒詞彙，到底什麼是葡萄酒的結構?我們似乎看不見，也摸不著葡萄酒中的結構，那葡萄酒到底存不存在...
2017-03-04 -
怎麼樣的葡萄酒才能稱為口感平衡？
我們經常可以看見葡萄酒的商品描述中出現“口感平衡”這個詞。那麼，什麼樣的一款葡萄酒才是口感平衡的？ 一瓶葡萄酒主要由酸度、酒精度、糖分、單寧和水分這五大元素組成。這五大元素在葡萄酒中起著舉足輕...
2017-03-04 -
冬季飲用葡萄酒的三宜三忌
變立冬後，就意味著冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但漢族民間卻有立冬補冬的習俗。在寒冷的天氣中，應該多吃一些溫熱補益的食物，同時也可以搭配葡萄酒佐餐，這樣不...
2017-03-04 -
關於葡萄酒的7大謊言
葡萄酒業外人士往往由於對葡萄酒的瞭解不夠深入而陷入一些誤區。今天就讓小編帶你拆穿關於葡萄酒的7大謊言！ 1. 便宜沒好貨 “只有高價的葡萄酒才是優質的”，這恐怕是關於葡萄酒最大的謊言。誠然，總...
2017-03-04 -
品酒| 從葡萄酒慢慢說
不怎麼豪飲，但我不怎麼反對喝酒，人在酒中，多少放下更多的面具，不想窺探任何人的心事，甚至個人心事要儘量避開，但豪飲的確可以看出一個人品性，儘管酒後失言、失德有之，但並能說，酒就是個壞東西，甚至我一...
2017-03-04 -
十二星座的專屬葡萄酒
每個人都有自己專屬的星座,不同的星座的人都有自己的獨特性格。葡萄酒和人一樣，都是紛繁複雜的，擁有千萬種不同的個性，有著悠遠的歷史。它的味道甘醇而甜美，清香又自然，選擇一款適合自己的葡萄酒可以讓原本...
2017-03-04 -
進口葡萄酒消費市場在哪裡？
中國實行節儉政策之前，葡萄酒消費主要集中在高端市場，用昂貴葡萄酒送禮是中國人打通“關係”的途徑之一。經過三年來的政策環境變化後，葡萄酒開始走入“親民時代”，大眾消費成為主流，釀酒商和分銷商已經逐漸...
2017-03-04 -
男性飲葡萄酒的好處
男性適量飲用葡萄酒的好處： 1. 保衛前列腺 據研究，喝些紅葡萄酒。一周喝四杯到八杯紅葡萄酒可以把前列腺癌的幾率降低一半。紅葡萄的表皮中富含白藜蘆醇，它可以抑制癌細胞的發展。 2. 中年男性每日...
2017-03-04 -
對於葡萄酒的5大誤解，您中槍了嗎
對於葡萄酒的認識，不少人都存在一些誤區。今天就讓小編帶你走出那些誤區吧！ 1. 喝香檳（Champagne）一定要用笛形杯 不少人認為，喝香檳一定要用笛形杯，其實不然。笛形杯看起來十分優雅，且...
2017-03-04 -
葡萄酒，我們的健康專家
葡萄酒是唯一在人體消化道中呈鹼性的飲料，有利於人體對脂肪酸、蛋白質等高熱量膽固醇食物的消化和吸收，並具有活血、通脈、助消化、降低血脂等功能。法國人進行的一項調查還表明，飲用葡萄酒，特別是紅葡萄酒，...
2017-03-04 -
給自己釀一杯葡萄酒
工具材料清洗： 首先我們將事先準備的玻璃瓶消毒並用清水清洗晾乾待用，其次是葡萄的清洗，將事先買回來的葡萄去除壞葡萄，然後用清水清洗並侵泡20分鐘（注意事項：不建議使用清洗劑清洗葡萄，洗滌會大量損失...
2017-03-04
