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普洱茶為什麼有散茶和茶餅之分?
不論你是熟悉普洱茶餅的人還是天天品飲它的老茶客,在第一次與普洱茶餅見面的時候,都會不經要問,為什麼普洱茶有散茶和茶餅之分?儘管現在的科學技術已經能將普洱茶做成散茶,但普洱茶餅緊壓的形狀依然不變。很多...
2017-07-04 -
普洱茶要這麼保存,千萬別被糟蹋了
人們通常喜愛普洱茶的氣味,是誘人或令人愜意的氣味。所言的陳香氣味,也是誘人而使人愜意的氣味,而不是使人厭棄或至少無引誘力的氣味。但凡有過黴變的茶,無論是茶葉還是茶湯,或濃或淡,難免帶有黴氣味或陳舊性...
2017-07-04 -
普洱茶購買指南,八因數評價優劣之法
什麼樣的茶是好茶?不同的茶葉的具體要求不同,有的要求綠湯綠葉,有的則要紅湯紅葉,雖然辨別茶葉的因素很多,但總的來說也是有規律可循的。在進行茶葉審評時,通常從哪些方面來評判茶葉的優劣。確定茶葉品質的高...
2017-07-07 -
有人說喝普洱茶頭暈,究竟怎麼了?
喝普洱茶有可能出現的副作用:有的人說喝普洱茶頭暈,是怎麼回事呢?有三個方面的可能性:一、個人體質,本身對茶葉比較敏感;二、茶葉泡得的太濃了;三、東西吃得太少了,肚子空也可能引起暈茶的副作用。大家出現...
2017-07-04 -
糖尿病可以喝普洱茶嗎?
糖尿病者可以喝普洱茶嗎?茶葉中能溶于水的糖類只有4%-5%左右,因此,茶葉是一種低糖、低熱量的飲料,還有茶葉中的茶多酚能明顯抑制體內膽固醇、甘油三脂(均為血脂主要成分)含量的上升,並能促進脂類化合物...
2017-07-04 -
常見的普洱茶誤區,你錯了多少?
一、古樹篇1、古樹就一定很大?經常採摘的古樹可以長得很瘦小。樹根直徑越大不代表樹齡越老,不同的茶樹品種,相同樹齡、直徑不同。2、有白色苔蘚的茶樹就是普洱茶樹?有白色苔蘚的不一定是普洱茶樹。3、有螃蟹...
2017-07-04 -
古樹普洱茶,你憑什麼這麼火?
經歷了近十年的起起落落,人們面對曾經“瘋狂”的普洱茶收藏,已經逐漸變得理性。近些年,收藏市場對於古樹普洱茶的喜愛又逐漸開始回暖。 普洱古樹茶逐漸火熱提起古樹普洱茶,人們未免想到2007年前,收藏行內...
2017-07-03 -
普洱茶審評術語,普洱茶品鑒進階必備
1.條形細緊:條索細長緊卷而完整,鋒苗好。一般多為高檔普洱散茶和高檔綠茶所具有的形狀。緊結:卷緊而結實,有鋒苗。多為大葉種生熟普洱毛茶,中檔小葉種紅,綠茶所具有的形狀。緊實:嫩度比緊結稍差,但鬆緊適...
2017-07-03 -
盤點:口碑最好的六大普洱茶品牌
隨著普洱茶行業發展的日益完善與透明,消費者飲茶需求多樣化催生出了形形色色的產業鏈或產品差異,品牌之間的競爭也變得越來越激烈。然而,總有一些普洱茶品牌能夠從千軍萬馬中脫穎而出,成為消費者口口相傳的良茶...
2017-07-03 -
一山一味,不同產區普洱茶的個性特徵
普洱茶產自于雲南,雲南六大茶山產出的普洱茶各具特色,但在外觀與口感上有少量的區別。普洱古茶山是以瀾滄江為界,可以劃分為江內六座:攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒;江外六座:南糯、南嶠、猛宋、景邁、...
2017-07-03 -
想喝到一杯好的普洱茶,“醒茶”很關鍵
喝普洱茶的時候,你是否會抱怨到這口感不怎麼好。其實呢,建議你不妨先給它“醒一醒”!猜測你們一定聽到過“醒茶”這個詞吧,有人將泡茶的溫潤泡環節稱為“醒茶”,但個人認為,將沖泡前期的茶葉準備階段稱為“醒...
2017-07-07 -
普洱茶的世界其實很簡單,你也能懂!
普洱茶,在我的眼中是很簡單的。從我所知的歷史中,第一個階段的普洱茶是以藥用為主,而核心的東西兩實一虛:人、普洱茶、方法。第二個階段的普洱茶以食用為主,核心的東西還是跟藥用一樣。第三階段的普洱茶以飲用...
2017-07-02 -
解讀普洱茶中主要的6種微生物
普洱茶在後期發酵很複雜,由於普洱茶中的蛋白質含量少,使得有害菌很難生存。後來也從另外一位專門從事微生物研究的學者得知在酸性環境下,有害菌很難生存,大多數是有益菌,普洱茶發酵呈弱酸性,因此大多數為有益...
2017-07-02 -
普洱茶為什麼有那麼多滋味?
茶葉中茶多酚、氨基酸、咖啡鹼是形成茶葉內質主要理化成分之一。不同茶樹品種茶多酚、氨基酸、咖啡鹼含量不同。茶多酚含量:大葉>中葉>小葉。氨基酸含量:中葉>小葉>大葉。咖啡鹼含量:大葉>小葉>中葉。這些...
2017-07-02 -
為什麼喝普洱茶容易產生饑餓感?
很多茶友都有過這樣的體會,就是喝生普的時候喝容易肚子餓,很多茶友的理解可能是普洱茶刮油,能帶走一部分脂肪,所以喝普洱茶容易有饑餓感。事實真的是這樣的嗎?我們需要從普洱茶中説明腸胃蠕動加快的元素說起。...
2017-07-02 -
淺談普洱茶陳化轉化的因素
普洱茶轉化的物質基礎是依靠雲南大葉種自身豐富的物質含量。普洱生茶出廠時的含水量在10%左右,這是保證工藝正確的生普正常轉化的內在條件。當環境的相對濕度處於50-70%之間時,原料緊壓狀態下的普洱生茶...
2017-07-01 -
頗受爭議的普洱茶拼配工藝,你怎麼看?
拼配,是普洱茶生產中的重要工藝過程,無論業內,還是業外,對拼配的理解差異都較大,很多茶葉等論壇裡,經常產生很多爭論,雖說,有爭論是好事,但對初學者來說,就會有太多的認識“迷霧”了,因此,特著文表達一...
2017-07-01 -
普洱茶的“酸”從何而來
【普洱茶生茶的酸】生茶中令人愉快的酸韻主要有兩類。其一是來自於茶所生長的土壤、氣候等自然環境,也就是茶人們所稱的“山頭氣”。滇南許多茶區的原料中,都或多或少地天然帶有這類爽口的酸,例如易武鄉部分茶山...
2017-07-01 -
淺議普洱茶的六大養生保健功效
1. 減肥普洱茶內含的皂甙和維生素P高於其他茶類,對化油膩、降血脂、減肥有獨特的作用。因此在法國、西德、義大利、日本、香港、澳門等國家和地區,普洱茶有著減肥茶、瘦身茶、美容茶、益壽茶、窈窕茶、刮油茶...
2017-07-01 -
普洱茶和其他五大茶類有什麼區別?
普洱茶標準是這樣定義的:普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅;內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。 從這個定義我們...
2017-07-01