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西班牙當局拒絕承認受歡迎藍色酒品為葡萄酒
此前曾有媒體報導，6名西班牙年輕人把紅色和白色葡萄酒混合在一起，再加入從葡萄皮中提取的花青素和從菘藍中提取的靛藍色素，以及甜味劑，造出一款名為Gik的藍色葡萄酒。這種顏色特別的葡萄酒在西班牙上市...
2017-03-04 -
四年一遇的紐西蘭黑皮諾葡萄酒峰會即將舉辦
紐西蘭黑皮諾葡萄酒峰會（Pinot Noir NZ）已經迅速成為全球最受歡迎的黑皮諾活動之一。四年一遇的峰會將於2017年1月31日至2月2日期間在全球最酷小首都威靈頓再次舉行。在三天時間裡，600...
2017-03-04 -
關於葡萄酒的年份，很多你都不懂
葡萄酒的年份指的是釀造該葡萄酒所選用葡萄的採收年份。通常，由於不同年份裡的氣候狀況不同，因此即便是同一酒莊使用同一葡萄園內的同一葡萄品種釀造的同一款葡萄酒的風味都會千差萬別。而這也就是葡萄酒年份差...
2017-03-04 -
葡萄酒裡的單寧，到底是什麼
一、單甯的來源 單甯是英文Tannins的譯名，是葡萄酒中所含有的二種酚化合物（phenolic compounds）其中的一種物質，尤其是紅葡萄酒中含 量較多，產生的來源有二：一為葡萄本身（籽...
2017-03-04 -
葡萄酒中的沉澱物是什麼？
喝完一杯葡萄酒後，你是否發現杯底有沉澱物？這些沉澱物是從哪裡來的，是否對人體有害？又該如何過濾掉呢？ 首先別擔心你喝到的是黑心商品，沉澱物不但對健康無害，有時候更是好酒獨有的產物。不過得先確定，...
2017-03-04 -
葡萄酒，常見酸味的有幾種酸？
葡萄其實是又酸又甜的，因為甜味可以掩蓋酸味，所以我們吃葡萄感覺到的酸不強烈；而葡萄釀成酒後，裡面的糖分都轉化成為酒精，剩下的酸就明顯了。 葡萄酒之於酸，就如身體之於骨頭，沒有酸的葡萄酒就沒有架...
2017-03-04 -
葡萄酒這麼多種類，過年你要帶哪種回家？
葡萄酒的種類很多，風格各異，但其主要生產工藝和主要成分卻大致相同。按照不同的方法可將葡萄酒分為若干類。 按顏色分類 1.紅葡萄酒 用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的...
2017-03-04 -
你買的葡萄酒，也許已經不能喝了
常常聽到別人問，這瓶酒壞了嗎？怎樣判斷它有沒有壞？鑒於很多葡萄酒新手對於葡萄酒的儲存沒有特別專業的手法，所以很容易導致葡萄酒變質，因此在掌握好正確的儲存知識的同時，也需要掌握辨別葡萄酒變質的知識。...
2017-03-04 -
褪黑素：葡萄酒助眠的秘密武器
每日喝上一杯葡萄酒的人，其睡眠品質都不會差到哪裡去。這是為什麼呢？原因很簡單，因為葡萄酒中含有一種叫做“褪黑素（melatonin）”的物質，就是它，讓葡萄酒成為我們助眠的神器。 我們常常以...
2017-03-04 -
要想優雅的喝葡萄酒，那你得懂這些
在這為大家帶來一篇關於喝葡萄酒時，需要注意到的一些地方的知識。希望能幫到大家 不管你是葡萄酒新手，還是社交老司機，學會葡萄酒禮儀既是對他人的尊重，也是個人素質教養的體現，葡萄酒禮儀文化雖然源自西...
2017-03-04 -
過年吃的多，怎麼跟葡萄酒搭配更好？
春節即將來臨，每年過年，豐盛的團圓飯必不可少，團圓飯上的菜色那麼多，大到各種雞鴨魚肉，小到各種蔬果甜品，這樣的盛宴對於餐酒搭配來說可是增加了不少難度，不過，其實只要我們瞭解了基本搭配原則，也不會出...
2017-03-04 -
紅葡萄酒，這樣喝更美味！
在人們的印象中，好像只有白葡萄酒才需要冰鎮，紅葡萄酒在室溫下飲用即可。可事實真的是這樣嗎？答案是否定的，因為並不是所有的紅葡萄酒都是完全相同的。 此外，這裡所講的室溫，在全世界範圍內來說，也是相...
2017-03-04 -
想成為葡萄酒達人？這些你知道嗎？
在這，小編為大家帶來一篇關於如何正確的品嘗葡萄酒的一些知識。希望能幫到大家 成為一名優秀的葡萄酒品鑒達人是每位愛酒人士的夢想，如何實現這一夢想呢？本文將與大家分享9個小招數。 1、小啜一口有時真...
2017-03-04 -
wine-searcher 發佈年度葡萄酒搜索排名
新年剛過，全球知名的葡萄酒專業網站wine-searche在其官網上發佈年底搜索排名。 耶誕節加新年，12月通常是這家葡萄酒網站最繁忙的時候，無庸置疑，搜索排名首位的仍然是法國葡萄酒。 從網站的...
2017-03-04 -
論葡萄酒年份的重要性
有人說，葡萄酒的年份意味著價值，一些好年份葡萄酒天價難求，而部分年份不佳的葡萄酒卻無人問津。年份真的有那麼重要嗎？ 1. 葡萄酒年份的定義 葡萄酒年份指的是葡萄採收的年份，它可以在很大程度上影...
2017-03-04 -
義大利葡萄酒產業新規將于明年實施
當義大利眾議院通過了《義大利葡萄酒條例彙編（Testo Unico del Vino）》後，該條例將正式作為法律於2017年開始生效。 義大利眾議院農業委員會主席盧卡·薩寧（Luca Sani）...
2017-03-04 -
葡萄酒火鍋，黑暗料理？
天氣漸冷，火鍋愈加成為餐桌上的常客，無論是去酒店，還是在家裡，一群人聚在一起，吃著熱騰騰的火鍋，其樂融融，是一種享受! 吃火鍋，配什麼酒? 一般情況下，不太建議用幹紅去配火鍋，尤其是麻辣火鍋...
2017-03-04 -
意法西三國農業合作社組織葡萄酒會議在羅馬召開
近日，來自義大利、法國、西班牙三大葡萄酒生產國的農業合作社代表，在羅馬舉行三國農業合作社發展會議。義大利農業合作社（Alleanza delle Cooperative Agroalimentari...
2017-03-04 -
2017年英國葡萄酒行業趨勢預測
去年英國Bibendum Wine公司針對英國，預測2016年將是舊世界紅葡萄酒複出，英國工業啤酒擴大出口，優質朗姆酒持續增長的一年。從2016年年末的資料來看，這些預測都被實現了——舊世界紅葡萄酒...
2017-03-04 -
聖誕情侶用餐該怎麼挑選葡萄酒？
如今，許多情侶在餐廳約會也會點上一支葡萄酒，在燭光下慢慢享受。 那麼，在與情侶約會時應如何挑選葡萄酒呢? 如果是為“情侶宴”挑選葡萄酒，就沒有必要壓力過大或誤以為很複雜。即便你掌握很少的葡萄...
2017-03-04
