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聽說天冷了，白酒和火鍋更配哦！
一場秋雨一場涼，最近陰雨連綿，天真的冷了，腦海中便忍不住蹦出了個“火鍋”的身影，好吃！！！！冷風來，火鍋起，冷秋吃火鍋，讓身心暖起來，秋天吃火鍋要注意哪些呢？ 1、肉要煮透 生熟一鍋煮，火...
2017-03-04 -
探尋千年酒史，中國8大白酒老作坊遺址
中國生產白酒的老作坊遍佈全國，為數眾多。這些酒作坊歷史悠久、發展脈絡清晰、工藝傳承有序，涵蓋了中國現代白酒的三種主要香型，完整展現出白酒作坊在中國獨具特色的發展歷程。 ------1、杏花村汾酒老...
2017-03-04 -
白酒為什麼不標保質期？看一遍你就懂了！
白酒為什麼不標保質期？ 微生物即使在10%的酒精溶液裡,也不能生長繁殖，不能產生有害物質；白酒度數高且化學變化非常小，所以可以不用標示保質期，但度數低的酒就未必了。酒中的微生物容易生長繁殖，使酒...
2017-03-04 -
誰說白酒是男人的專屬，女人喝白酒原來好處這麼多
大多數喜歡喝酒的都是男人，因為男人們深知白酒給自己帶來的好處。相對來說，喜歡喝酒的女人就少了，主要還是不瞭解白酒，不知道白酒的好處。 “酒是糧食精”不只是男人們的口號、藉口，它還是美酒的科學總結...
2017-03-04 -
醬香型白酒知識，不知道的看過來！
（一）醬香型白酒的起源 據現有史料查證，醬香型白酒的起源可以追溯至西漢武帝時期，當時俗稱“枸醬香型白酒”。《史記·西南夷列傳》中記載，西元前135年，漢武帝劉徹使臣唐蒙出使南越，于南越王宴間嘗到...
2017-03-04 -
白酒除了喝還有這些作用！
白酒當然第一用途是用來喝，但是白酒除了飲用外，還有其他功能，現介紹如下。 一、減痛：不慎將腳扭傷後，將溫白酒塗於傷處輕輕按摩，能舒筋活血，清除疼痛。 二、去腥：手上沾有魚蝦腥味時，用少許清洗...
2017-03-04 -
白酒的妙用你知道幾個？
1、清洗加工魚以後，手上會有腥味。若用少量白酒洗手，再用水清洗，手上的腥味即可去掉。 2.雞在宰殺前10~20分鐘，給它灌1湯匙酒，燙毛後，逆著毛皮反卷，即能很 快把毛拔淨。 3.在面發得不理想的情...
2017-03-04 -
白酒的營養功能
白酒在營養上的作用，從飲食學而言，酒精既是一種調味品或刺激劑，也是一種營養料，每克酒精在人體內燃燒，完全氧化後，能發生熱量7.1千卡。例如每克澱粉可發熱量4.1千卡，葡萄糖僅發3.37卡熱量。過去...
2017-03-04 -
白酒怎麼品？
品白酒很多人覺得很辣，很不好入口，但是好的白酒你會喝到酸甜苦辣四個味道，並且四個味道是平衡的，這時你就會理解有的白酒為什麼這麼貴因為有他的內在道理。 我先講講品白酒的技巧 要懂得如何品白酒，就要...
2017-03-04 -
白酒養生，比葡萄酒更適合中國人
最近，葡萄酒養生的呼聲越來越高，更被傳成包治百病啊，不管是感冒發燒，還是美容養顏，樣樣少不了葡萄酒的身影。而白酒對身體有害，似乎成為主流，而恰恰這個主流，現在被再次證明是錯誤的。 葡萄酒並非不好...
2017-03-04 -
白酒文化之酒令文化。
白酒是我國獨有的傳統飲品，歷史悠久，源遠流長，在中國的傳統文化于中國人的心理傳承中，白酒都有著獨特的地位。作為一種特殊的文化形式，中國白酒文化長期以來形成了特有的文化生態。 中國的白酒，大多數...
2017-03-04 -
我國最貴的10瓶白酒，一口喝掉按套房！
NO.1 1935年賴茅酒 單瓶1070萬元 這瓶中國最貴的酒。1935年生產，約400克。在一次拍賣會上，這瓶中國最貴的酒——賴茅酒被甯德市企業家賴先生以1070萬元的天價收入囊中。這一價格打...
2017-03-04 -
白酒的香氣來源
白酒釀酒原料主要使用以下品種：高粱、大米、玉米、小麥、糯米、青稞、豌豆等，它們都具有各種獨特的香氣，含有多種易揮發的微量香氣成分。經測定，小麥的揮發性成分有醛、酮、醇、酯等30多種，大麥也有65種...
2017-03-04 -
你知道白酒如何儲存嗎？
釀造出來的白酒新酒中，乙醇、乙酯的含量微乎其微，而醛、酸則含量相對較多，它們不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的白酒喝起來生、苦、澀，需要幾個月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味散發濃...
2017-03-04 -
白酒度數的衡量
中國白酒是世界六大蒸餾酒之一(其餘五種是白蘭地、威士卡、朗姆酒、伏特加和金酒)，在工藝上比世界各國的蒸餾酒都複雜得多，原料多種多樣，酒類繁多並各有風格；其酒質無色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，...
2017-03-04 -
漲姿勢！為什麼白酒沒有保質期？
眾所周知，白酒是越陳越香，10年，20年以上的白酒有著沁人的芳香及更加柔和的口感，以致於目前白酒市場的年份酒價格水漲船高，如茅臺這樣的知名品牌，推出的50年年份酒，價格可高達數萬元，那麼為什麼白酒不...
2017-03-04 -
白酒辛辣味的真正原因!
還記得你第一次喝酒是什麼感受嗎？是苦，是嗆，是香，還是甜？不管答案是什麼，如果說是辣，想必所有人都不會反對。其實，白酒為什麼會辣呢？辣味是酒精引起的嗎？越是高度酒就會越辣嗎？ 首先明確一點，白...
2017-03-04 -
白酒要這樣保存才夠香
用罎子存放。 首先專業的酒廠把酒生產好後是以大罎子存放的，把罎子密封起來。這個很重要，陶瓷的罎子裡的礦物質對能使白酒的品質更好，並且越放越香。 放入深窖儲藏。 用罎子裝好密封後，選擇深窖儲藏，最好是...
2017-03-04 -
古代人與現代人喝白酒那些有趣的不同之處！
白酒蘊含了千年的歷史文化，自古流傳的飲酒文化流芳百世。從早期的祭祀、慶典到如今的酒場飯局，白酒的價值已經發生了演變。追溯白酒價值的演變過程，小易發現：古人喝白酒喝的是“情懷”，而現代人喝的是“面子...
2017-03-04 -
白酒是流淌在中國人血液中的情感！
白酒是對大自然的敬畏 中國文化講究“人法地，地法天，天法道，道法自然”，一杯酒就是糧食的魂魄，其中凝聚著多少中國人的態度。我們看到過在祭祀大典上，中國人無論面對祖先，還是面對生殺和未來，都會用一...
2017-03-04
