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白酒的妙用你知道幾個？
1、清洗加工魚以後，手上會有腥味。若用少量白酒洗手，再用水清洗，手上的腥味即可去掉。 2.雞在宰殺前10~20分鐘，給它灌1湯匙酒，燙毛後，逆著毛皮反卷，即能很 快把毛拔淨。 3.在面發得不理想的情...
2017-03-04 -
白酒的營養功能
白酒在營養上的作用，從飲食學而言，酒精既是一種調味品或刺激劑，也是一種營養料，每克酒精在人體內燃燒，完全氧化後，能發生熱量7.1千卡。例如每克澱粉可發熱量4.1千卡，葡萄糖僅發3.37卡熱量。過去...
2017-03-04 -
白酒怎麼品？
品白酒很多人覺得很辣，很不好入口，但是好的白酒你會喝到酸甜苦辣四個味道，並且四個味道是平衡的，這時你就會理解有的白酒為什麼這麼貴因為有他的內在道理。 我先講講品白酒的技巧 要懂得如何品白酒，就要...
2017-03-04 -
白酒養生，比葡萄酒更適合中國人
最近，葡萄酒養生的呼聲越來越高，更被傳成包治百病啊，不管是感冒發燒，還是美容養顏，樣樣少不了葡萄酒的身影。而白酒對身體有害，似乎成為主流，而恰恰這個主流，現在被再次證明是錯誤的。 葡萄酒並非不好...
2017-03-04 -
白酒文化之酒令文化。
白酒是我國獨有的傳統飲品，歷史悠久，源遠流長，在中國的傳統文化于中國人的心理傳承中，白酒都有著獨特的地位。作為一種特殊的文化形式，中國白酒文化長期以來形成了特有的文化生態。 中國的白酒，大多數...
2017-03-04 -
我國最貴的10瓶白酒，一口喝掉按套房！
NO.1 1935年賴茅酒 單瓶1070萬元 這瓶中國最貴的酒。1935年生產，約400克。在一次拍賣會上，這瓶中國最貴的酒——賴茅酒被甯德市企業家賴先生以1070萬元的天價收入囊中。這一價格打...
2017-03-04 -
白酒的香氣來源
白酒釀酒原料主要使用以下品種：高粱、大米、玉米、小麥、糯米、青稞、豌豆等，它們都具有各種獨特的香氣，含有多種易揮發的微量香氣成分。經測定，小麥的揮發性成分有醛、酮、醇、酯等30多種，大麥也有65種...
2017-03-04 -
你知道白酒如何儲存嗎？
釀造出來的白酒新酒中，乙醇、乙酯的含量微乎其微，而醛、酸則含量相對較多，它們不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的白酒喝起來生、苦、澀，需要幾個月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味散發濃...
2017-03-04 -
白酒度數的衡量
中國白酒是世界六大蒸餾酒之一(其餘五種是白蘭地、威士卡、朗姆酒、伏特加和金酒)，在工藝上比世界各國的蒸餾酒都複雜得多，原料多種多樣，酒類繁多並各有風格；其酒質無色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，...
2017-03-04 -
漲姿勢！為什麼白酒沒有保質期？
眾所周知，白酒是越陳越香，10年，20年以上的白酒有著沁人的芳香及更加柔和的口感，以致於目前白酒市場的年份酒價格水漲船高，如茅臺這樣的知名品牌，推出的50年年份酒，價格可高達數萬元，那麼為什麼白酒不...
2017-03-04 -
白酒辛辣味的真正原因!
還記得你第一次喝酒是什麼感受嗎？是苦，是嗆，是香，還是甜？不管答案是什麼，如果說是辣，想必所有人都不會反對。其實，白酒為什麼會辣呢？辣味是酒精引起的嗎？越是高度酒就會越辣嗎？ 首先明確一點，白...
2017-03-04 -
白酒要這樣保存才夠香
用罎子存放。 首先專業的酒廠把酒生產好後是以大罎子存放的，把罎子密封起來。這個很重要，陶瓷的罎子裡的礦物質對能使白酒的品質更好，並且越放越香。 放入深窖儲藏。 用罎子裝好密封後，選擇深窖儲藏，最好是...
2017-03-04 -
古代人與現代人喝白酒那些有趣的不同之處！
白酒蘊含了千年的歷史文化，自古流傳的飲酒文化流芳百世。從早期的祭祀、慶典到如今的酒場飯局，白酒的價值已經發生了演變。追溯白酒價值的演變過程，小易發現：古人喝白酒喝的是“情懷”，而現代人喝的是“面子...
2017-03-04 -
白酒是流淌在中國人血液中的情感！
白酒是對大自然的敬畏 中國文化講究“人法地，地法天，天法道，道法自然”，一杯酒就是糧食的魂魄，其中凝聚著多少中國人的態度。我們看到過在祭祀大典上，中國人無論面對祖先，還是面對生殺和未來，都會用一...
2017-03-04 -
你想過嗎？白酒為什麼不用易開罐裝。
大家經常喝白酒，可是有幾個人想過白酒為什麼不用易開罐裝呢？今天就為大家解答這個問題，順便給大家普及一些白酒的小常識。 １、白酒為何不用易開罐裝呢？ 白酒不用易開罐裝，是因為乙醇等物質很容易酸敗，產...
2017-03-04 -
清香型、醬香型和濃香型杏花村白酒的特點（二）
四、飲酒後感覺不同 飲酒過量都會有不舒服的感覺，但不同香型其程度有所不同。清香型白酒，特別是高品質的清香型汾酒有所謂“不上頭”的特點。雜醇油是喝酒上頭的元兇，由於清香型白酒的工藝特點，其雜醇油含量少...
2017-03-04 -
我們為什麼喝白酒？
中國消費者為什麼喝白酒?一個很簡單卻是很本質的問題。這正是白酒行銷的基點，也是我們陷入競爭泥淖的眼障。美國一家乳品公司每週都要討論4個不變的話題：消費者為什麼喝牛奶?消費者為什麼不喝牛奶?喝牛奶的消...
2017-03-04 -
清香型、醬香型和濃香型杏花村白酒的特點（一）
一、發酵容器不同 清香型運使用地缸發酵，濃香型酒使用地窖發酵。使用地窨發酵是陝西酒的發明。所謂地窖發酵，就是掘地為窨。將原料堆積其中，讓其自然發酵。這顯然是因為成本的原因。地缸發酵，需要購買大量的地...
2017-03-04 -
白酒的功效與作用解析
白酒是我國傳統酒類，有著幾千年的歷史，中國人都喜歡在就餐時喝一點白酒，雖有喝酒傷身的說法，但小酌怡情。白酒文化發展至今，出現眾多的白酒香型、種類、品牌，五糧液是國產白酒中的四大名酒，五糧液生態美酒...
2017-03-04 -
品鑒白酒必須要知道的十大專業術語！！！
今天有小夥伴找酒郎品酒，要跟酒郎探討一下什麼樣的白酒最好。酒郎對白酒的研究可是有獨特見解的啊，畢竟酒郎可是我叫MT醬香小酒的第一代言人啊！對白酒的瞭解可不能少啊，今天就讓酒郎來跟大家分享一下品鑒白酒...
2017-03-04
