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白酒與老白乾，究竟是指什麼就？你知道嗎？
老白乾有廣義和狹義之分。狹義指的是江津白酒廠出的高梁白酒，60度，純得很，價格又低，漲價漲了那麼多年，也才漲到三塊多一瓶。小老百姓要過酒癮，是經濟實惠。價格誘人，飲老白乾的漢子就多。有典故說江津是...
2017-05-02 -
白茶屬茶中珍品，你“造”嗎？
白茶屬於茶中珍品，發酵度在10-20%之間，屬於輕度發酵茶類。白茶的外形很飽滿，滿身披滿白毫，毫香清鮮，茶湯則色黃綠清澈，滋味清淡但可品出回甘。雖然白茶的普及程度不像綠茶、紅茶那麼高，而且產量也不高...
2016-07-07 -
中國白茶品品香
清乾隆年間，劉墉曾到訪福寧府。適逢一年一度民間鬥茶賽，在一茶樓偶遇茶商吳應卯，兩人一見如故，相談甚歡。談到盡興處，吳應卯取出鄰村茶洋裡林氏製作的一款白茶與劉墉一同品嘗。劉墉初呷一口，覺得香韻獨特，滋...
2017-05-27 -
品品香•專注於茶•專于福鼎白茶
清乾隆年間，劉墉曾到訪福寧府。適逢一年一度民間鬥茶賽，在一茶樓偶遇茶商吳應卯，兩人一見如故，相談甚歡。談到盡興處，吳應卯取出鄰村茶洋裡林氏製作的一款白茶與劉墉一同品嘗。劉墉初呷一口，覺得香韻獨特，...
2017-05-27 -
福鼎白茶基礎知識錦集，附購買指南！
福鼎白茶：福鼎白茶是名副其實的白茶，屬輕微發酵茶，因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。產自福建省福鼎縣，創制於清代中期，為歷史名茶。雖然都被稱之為“白茶”，福鼎白茶卻與另外一款名茶“安吉白...
2017-05-25 -
喝白茶的人多，這其中的奧秘知道的人少得可憐
提及白茶，知道的人不多，市場上也不多見。然而，在嗜茶愛茶的北宋皇帝徽宗趙佶筆下，“白茶為第一”（趙佶《大觀茶論》）。白茶是中國六大茶類中的璀璨明珠，茶中特殊珍品。其歷史悠久，以白茶命名，迄今已有九...
2017-06-02 -
新白茶，適合夏天喝
炎炎夏日，暑氣逼人，人們常因氣溫上升，出汗較多，引起心煩、口渴，及時補充一些水分很有必要。那夏天最好的遇見應該就是一杯白茶，降溫、清心、祛心火。 白茶製作工藝是六大茶類中最自然的，其不炒不揉，主要...
2017-07-06 -
白茶如何存放才能成為寶貝？
白茶近些年非常流行尤其是老白茶，可很多人不知道白茶該怎樣存放，所以今天就和大家聊聊白茶的存放。白茶適合長期保存白茶不揉不撚、天然晾曬，屬於後發酵茶類。在白茶存放的過程中，內在的活性酶會持續不斷的起作...
2017-07-02 -
福鼎白茶品質優劣評價指標
白茶主要產於福鼎等地，是我國茶類中的特殊珍品，因其如銀似雪的顏色而得名。福鼎白茶製作過程簡單自然，以最少的工序加工，最大程度保留了福鼎白茶的天然純真風味以及豐富而珍貴的活性酶和多酚類營養成分，避免了...
2017-07-01 -
福鼎白茶專屬的茶“香”
白茶想起跟其他茶類香氣要求一樣，首先以純正為前提，以毫香、嫩香、清鮮為特徵，特別是白茶特有的毫香較明顯。多數人認為白茶香氣比起烏龍茶，紅茶類有些低，不夠顯，其實不然。白茶香氣也有馥鬱的香氣，加工工序...
2017-06-30 -
白茶的泡法： 一杯二蓋小三大四五飄六煮
白茶的泡法，可以歸類為：一杯二蓋小三大四五飄六煮。【杯泡法】所謂的一杯，就是杯泡法。取5克左右的白茶，放到玻璃杯或保溫杯裡，直接沖90度左右的開水，一分鐘後就可以喝了。【蓋碗法】所謂的二蓋，就是蓋碗...
2017-06-26 -
白茶品飲要分年齡階段，你知道嗎？
白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法，越來越多的人喝白茶養生，但是你知道嗎？不同的年齡應該選擇喝不同的白茶，一起來看看你該喝什麼樣的白茶吧！12—18周歲12-18周歲的少年時期，處於身體的發育...
2017-06-24 -
十三姨說白茶：白茶和綠茶有何不同
白茶和綠茶分屬六大茶類中的兩類，關於兩者之間的深層區別和聯繫很少有人提及，今天和大家分享對白茶和綠茶的認識和理解。 綠茶：完全不發酵 這是中國最早出現的一種茶類。它是經過殺青(蒸青)、揉撚、乾燥...
2017-06-09
