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一份簡單的蒸蛋也可以有不同的特色
科學研究表明,從雞蛋營養的吸收和消化率來講,煮、蒸蛋100%,嫩炸為98%,炒蛋為97%,荷包蛋為92. 5%,老炸為81. 1%,生吃為30%~50%。由此看來,煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。如何將一...
2017-04-17 -
7種蒸蛋燉蛋方法,家有熊孩子必備!
蒸水蛋用料:土雞蛋2個、鹽1/2茶匙、醬油少許、油3滴、溫水約280毫升、蔥花、少許做法:1、將兩隻雞蛋打入蒸碗中。2、將雞蛋打散。3、加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻。4、加入約280毫升溫...
2017-03-27 -
“好吃不上火” ,蔓越莓蒸蛋糕!
【電飯煲版】蔓越莓蒸蛋糕“好吃不上火”“愛你是蒸的”,廣告看多了,女兒每次看我做蒸蛋糕就把廣告詞搬出來。這款小蛋糕,材料和做法都很簡單,無油更健康。成品也很柔韌細膩,點綴上酸甜的蔓越莓,寶寶更喜歡...
2017-04-20 -
用優酪乳也能蒸蛋糕?太不可思議了
用料:雞蛋4只、濃稠優酪乳180克、玉米油20克、低筋麵粉100克、糖70克、檸檬汁(白醋)幾滴優酪乳蒸蛋糕(入口即化)的做法分蛋,蛋清放入無水無油的容器,放一旁備用。 我用的是本土品牌優酪乳...
2016-10-07 -
寶媽必看,電飯煲營養蒸蛋糕,好吃不上火
【電飯煲版】蔓越莓蒸蛋糕蒸蛋糕,好吃不上火!做給寶寶吃吧!“好吃不上火”“愛你是蒸的”,廣告看多了,女兒每次看我做蒸蛋糕就把廣告詞搬出來。這款小蛋糕,材料和做法都很簡單,無油更健康。成品也很柔韌細膩...
2017-04-28 -
換個方法給寶寶做水蒸蛋,秘密藏在裡面
葉子家女兒從小吃著雞蛋羹長大,她小時候比較挑食,就愛吃雞蛋羹,後來葉子在雞蛋羹中加一神秘材料,那就是雞內金,雞內金有著非常好的健脾開胃效果,給女兒吃了兩三個月雞內金後,女兒食欲大增,再也沒挑食過,前...
2017-04-27 -
別小看蒸蛋,嫩滑蒸蛋的竅門都在這裡!
早餐簡簡單單一小碗嫩滑蒸蛋,營養豐富又爽口嫩滑。當然想做一份嫩滑蒸蛋,還是有諸多小技巧在其中的,今天和大家分享! 原料:雞蛋、水 做法: 1、雞蛋和水的比例是第一關鍵的:一般的比例是1:1.5,想更...
2016-08-23 -
原來蒸蛋時我們少放了這樣東西,難怪不香滑!
蒸蛋做起來方便又好吃,但怎麼才能做出美味的蛋羹?這是需要技巧的。今天小宅就來和大家分享一下做蛋羹的小妙招: (需要用到:蒸鍋,碗,雞蛋,牛奶,白糖)1、把雞蛋打入碗中,用筷子呈“Z”字形快速攪拌,...
2016-08-18 -
原來做蒸蛋時我們少放了這樣東西
蛋羹雖好吃,但做出美味的蛋羹是需要技巧的,現在小編和你分享下做蛋羹的獨門秘笈。 --Step1--▼ 把雞蛋打入碗中用筷子呈“Z”字形快速攪拌直至攪散雞蛋為止--Step2--▼ 將100克牛...
2016-08-11 -
不會打蛋嗎?還好我有打蛋器
喜歡吃蛋或者喜歡吃蛋糕的小夥伴們都知道打蛋器的重要性,因為如果憑藉自己用筷子打出來的蛋是不會有那種特好吃的感覺,特別是對於力氣不夠的妹子來說,打蛋器簡直就是神器啊,可以幫助你完成所有高難度的過程...
2017-03-19 -
妙穀廚房|彩蔬蝦仁蛋羹,一起告別單一的水蒸蛋
滑滑嫩嫩的水蒸蛋是寶寶們最愛的輔食, 但普通的做法營養單一, 我們需要一些小小的改變~ 今天的蒸蛋中加入了 西蘭花、胡蘿蔔、蝦仁, 口感依舊滑嫩,但營養瞬間高了許多, 平時搭配不同的蔬菜,寶寶也不會...
2017-05-11 -
香菇肉末蒸蛋 寶寶和媽媽都愛的健康輔食!
深受寶寶喜愛的輔食又來咯,同樣富含豐富營養又美味的是 香菇肉末蒸蛋 ,製作方法也很簡單,不管是全職媽媽還是上班族媽媽都可以做做哦!適合九個月以上寶寶,吃慣了粥和麵條的寶寶可以試一下花樣蒸蛋,嘗嘗不同...
2016-03-13 -
自己做的蒸蛋總會坑坑窪窪的?那是少了這個步驟
蒸蛋是除了番茄炒蛋,很多人會的第二道菜,不管大人、小孩都很難抵抗它的誘惑。但是吃了那麼久的蒸蛋,你是不是疑惑過,為什麼外面賣的蒸蛋又嫩又滑,自己蒸出來的卻坑坑窪窪,像個蜂窩煤。 其實我們也能做出水...
2016-02-29 -
妙谷廚房|鱈魚時蔬蒸蛋羹,補充DHA從這碗蛋羹開始
在往期的食譜推薦裡, 我們也推薦了很多的蒸蛋做法, 搭配牛奶、蝦皮、魚泥、肉泥, 甚至是米飯米粥等。 不同的搭配創造不同的美味, 今天的蒸蛋我們也選用了一些時蔬, 口感鮮香,軟軟糯糯,非常不錯哦! ...
2017-06-07 -
蒸蛋羹嫩滑的竅門你有必要知道下
孩子很喜歡吃蒸蛋,在蒸蛋的同時我也會加入其它的食材一起搭配,這樣營養更豐富,口感也更好,讓孩子吃的開心同時也能給身體補充更多的營養。那麼如何蒸出嫩滑口感的蛋羹呢?其實很簡單,注意這2點就好了,一會我...
2017-06-11 -
煮蛋器只能煮雞蛋?並不是!
我們平時用煮蛋器也就是煮個雞蛋,其實煮蛋器還是可以做出很多美食的。煮蛋器的用途:1、煮蛋器可以煮玉米、蒸小籠包,還可以熱菜!2、煮蛋器還可以做雞蛋羹、寶寶的輔食,也是很好吃的哦~3、煮蛋器還可以加熱...
2017-07-05 -
這樣的蒸蛋,你肯定是第一次見!
蒸蛋大家都吃過~但是今天發哥給大家帶來的這一款蒸蛋,相信大家都沒吃過~快點拿好筆記本記下來~咱們需要準備到的食材:雞蛋2個,蝦適量,鮮豆腐一塊。①雞蛋羹要說簡單,可也是有竅門的,第一步就是蛋液和清...
2017-07-03 -
如棉的蒸蛋糕!好吃不上火,蒸的無負擔!
麵包是小朋友舌尖上的美味,也是上班族,學生党離開的飽腹的美食。在匆匆忙忙的日子裡,有糕點的陪伴會讓您倍感溫馨。這些蒸出來的蛋糕,帶有如棉的質感,香軟細膩的味道,會讓您吃起來清爽潤口,好吃不上火哦.....
2017-06-27 -
一分鐘快手蒸蛋:好吃取決於比例
蒸雞蛋羹是一種非常容易做而且用時短的美食,對於每個懶懶的寶寶來說真的是太適合不過了。雖然蒸蛋簡單,但是想做到好吃卻不那麼容易。那麼怎樣才能讓蒸蛋更好吃呢?讓我們一起來看看吧。
2017-06-22 -
準備電子稱 不沾墊打蛋器 模具烘焙開始
俗話說一入烘焙深似海,烘焙的水究竟有多深可能只有身在其中的人才會知道。如果說我的烘焙啟蒙的話應該就是來源於《我叫金三順》這部韓劇了,當年就因為金三順,一度立志成為一個像她那樣厲害的烘焙師傅。人生就像...
2017-06-21