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打算開一家蛋糕店，如何選擇合適的蛋糕櫃？
現代人生活條件變好了，所以除了一日三餐以外，對甜品和時尚飲品的需求也變多了。開一家蛋糕店，迎合大眾需求，潛力無限。那麼開蛋糕店又需要做哪些準備工作呢？ 工欲善其事，必先利其器。蛋糕店除了需要眾多...
2017-04-06 -
美味的黑森林蛋糕，簡單易學，快來試試吧
美味的黑森林蛋糕，一起來試試吧！ 菜譜簡介：濃郁的可哥粉搭配橄欖油，濃郁不甜膩的風味絕對是你沒有吃過的黑森林蛋糕的口感！！簡單易學，快來試試看吧！材料： 蛋糕：低筋麵粉290克；綿白糖420克；...
2017-04-06 -
你吃過美味的砂蛋糕麼？一起來做吧！
砂蛋糕，顧名思義，就是添加了砂糖的蛋糕嘍，先來看看材料吧。 材料： 蛋糕體：無鹽黃油（軟化） 125g， 細砂糖 125g， 雞蛋 3個， 香草精 幾滴 ，食鹽 一小撮， 低筋麵粉 100g ...
2017-04-06 -
棒棒糖蛋糕，給你一個童話中的糖果王國
無論男女老少，沒有一個人會抵抗棒棒糖的誘惑，不過糖果太甜，而且一個棒棒糖吃的時間也久，如果可以做成棒棒糖蛋糕，上面隨意的裝飾，一口一個，我覺得會更加的吸引哦~~~ 我用的是東菱DL-K38B電烤箱...
2016-11-02 -
你做蛋糕用泡打粉麼？你知道泡打粉的成分是什麼嗎？
神奇的泡打粉總能給濕硬的麵團帶來生機，它的強大功效背後當然離不開主要成分啦！泡打粉的成分有哪些呢？以下三種主要成分就能幫你認識泡打粉！ 成分一：小蘇打 小蘇打在泡打粉中發揮著主要作用，它是一種化...
2017-04-06 -
抽幾分鐘做個優酪乳蛋糕，寶寶一定喜歡得不得了
優酪乳蛋糕口感細膩爽滑，甜而不膩，好吃到停不下來，那麼下面大家就跟小編一起來學做美味的優酪乳蛋糕吧！主料：麵粉一勺，牛奶一勺，優酪乳一大勺，糖一勺，雞蛋一個，檸檬汁一小勺步驟：1.準備一個布丁杯 ...
2016-10-28 -
Trick or treat？！沒關係，我有綿羊蛋糕！
一年一度的萬聖節準備到了，雖然咱中國人不過西方節日，不過孩子們對這種新奇的節日還是很感興趣的，而且學校都有相關的節日活動。像萬聖節最熱鬧的“不給糖就搗亂”（Trick or treat）就是是萬聖夜...
2016-10-26 -
據說美味蛋糕都在這，你吃過幾樣？
俗話說：唯有美食與愛不可辜負！那麼既可以成為早餐又可以做為休閒小點心的蛋糕，大家當然不能錯過咯。蛋糕香甜的味道就像是幸福的味道，今天小編就給大家帶來了幾種糕點類的蛋糕，一定會有適合你的一種哦~ ▼...
2016-10-25 -
萌噠噠猴頭小蛋糕，融化孩子們的心
誰說甜品都是複雜難懂的，這款瑪德琳蛋糕便不是，一個雞蛋，幾個材料，加幾個簡單的步驟就能整一個萌噠噠的小模型蛋糕，用溫度精准的電烤箱來烤，絕對是非常棒的。對於天性懶惰的本寶寶來說，瑪德琳蛋糕除了簡...
2016-10-25 -
烤一爐小可愛蛋糕，包你忘記起床氣
今天做的是基礎配方的簡單優酪乳小蛋糕，口感介於輕乳酪蛋糕和戚風蛋糕之間，用優酪乳代替乳酪熱量更低，口感也更清爽，又比一般的戚風蛋糕更柔軟濕潤。因為麵糊含水量比較大，出爐的蛋糕冷卻後會略微回縮一點...
2016-10-25 -
這款老式蛋糕，製作簡單，口感鬆軟
老式的雞蛋糕，不但製作簡單，而且油量很少，相當的健康哈。而且，在那不大的方寸之間，還蘊藏了我們這一代人那珍貴的兒時的回憶。 這一款小蛋糕屬於入門級別的，難度不是很大，不過在我製作的過程中還是遇...
2016-10-23 -
以愛之名 送精緻生日蛋糕
每當朋友、愛人或者家人過生日的時候，一定要吃的就是生日蛋糕了對不對！但是生日越過越多就覺得應該送一點奇特有新意的蛋糕~蛋糕店主也是想盡辦法費盡心思，努力做出別具一格的獨特的生日蛋糕呢。那小編今天就給...
2016-10-20 -
這種蛋糕卷，看一眼你就能愛上
我比較經常做蛋糕類的，家人也比較喜歡吃蛋糕，戚風蛋糕什麼的是最考驗烤箱溫度，溫度高與低都會影響成品的外觀和口感。所以我選的是功能表5程式。烤出來的成品非常滿意，上色超均勻。先上菜譜吧！材料：蛋黃5個...
2016-10-20 -
只需15分鐘，沒有烤箱也能製作的芝士蛋糕
烘焙這個大坑，並不是說入手一個烤箱就可以開始，還需要很多工具、模具、原材料等物品。繁複的器具總會嚇到一些懶人，也導致了不少人一直都在糾結於是否要買烤箱。如果家裡沒有烤箱，又想自己做蛋糕，那就試試免...
2016-10-21 -
有熔岩蛋糕的下午茶時光，甜蜜而愜意
下午茶是下午時光的重要精神來源。其實對於下午茶做什麼，我還是挺懵的。不過呢，能夠補充能量的甜品總是最佳選擇。所以今天還是先講熔岩蛋糕。 外表酷似熔岩，輕輕一勺，無數巧克力流出，是不是很有趣呢？我們...
2016-10-19 -
經典的法式點心，嬌羞的法式貝殼小蛋糕
“經典的法式點心，嬌羞的貝殼造型總讓我聯想到的是美人魚。事實上它是以一位機智的女僕名字—瑪德琳娜命名的。相信每一道甜點讓人感動的不只是它吃在嘴中的味道，而是它背後迷人悠遠的傳說。……”— ❶ —紅絲...
2017-04-07 -
輕鬆搞定讓人“氣瘋”的戚風蛋糕
戚風蛋糕，俗稱“氣瘋”蛋糕或者“七瘋”蛋糕。是一個會用無辜的簡單外表矇騙新人的柔軟小可愛。其實戚風蛋糕做起來並沒有我們想像中那麼麻煩，今天就來跟大家一起學習一下它的做法。製作原料低粉70g砂糖48g...
2017-04-06 -
有了這條蛋糕裙，你就是甜美範小公舉
蛋糕裙最早盛行於19世紀歐洲，以華麗的隆重感和層次感而聞名。如今的蛋糕裙早已減去當時的繁複感，整體效果不顯浮誇更加日常，成為女星們征戰紅毯的利器，也是時尚博主們出街look中偏愛的時尚單品！甜美的...
2017-04-07 -
迷你的生日蛋糕，簡單幾步輕鬆學會
“特殊人群，例如糖尿病患者，不適合吃太多的蔗糖，所以我用木糖醇代替細砂糖，製作了一款迷你蛋糕送給血糖高的婆婆，願婆婆生日快樂，健康長壽。裸蛋糕有個好處，無需裱花手藝，製作簡單，適合烘焙新手，簡單的蛋...
2017-04-06 -
【烘培小知識】如何防止蛋糕回縮塌陷？
許多朋友在剛開始製作蛋糕時，經常會碰到這樣的情況：剛剛出爐的蛋糕發得挺好，可是過了一會兒就回塌了，令人惋惜不已。那麼，在烤制蛋糕時，應如何防止蛋糕回縮呢？這也是今天小饃要告訴你的內容，仔細看哦~一、...
2017-04-08
