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葡萄酒火鍋，黑暗料理？
天氣漸冷，火鍋愈加成為餐桌上的常客，無論是去酒店，還是在家裡，一群人聚在一起，吃著熱騰騰的火鍋，其樂融融，是一種享受! 吃火鍋，配什麼酒? 一般情況下，不太建議用幹紅去配火鍋，尤其是麻辣火鍋...
2017-03-04 -
意法西三國農業合作社組織葡萄酒會議在羅馬召開
近日，來自義大利、法國、西班牙三大葡萄酒生產國的農業合作社代表，在羅馬舉行三國農業合作社發展會議。義大利農業合作社（Alleanza delle Cooperative Agroalimentari...
2017-03-04 -
2017年英國葡萄酒行業趨勢預測
去年英國Bibendum Wine公司針對英國，預測2016年將是舊世界紅葡萄酒複出，英國工業啤酒擴大出口，優質朗姆酒持續增長的一年。從2016年年末的資料來看，這些預測都被實現了——舊世界紅葡萄酒...
2017-03-04 -
聖誕情侶用餐該怎麼挑選葡萄酒？
如今，許多情侶在餐廳約會也會點上一支葡萄酒，在燭光下慢慢享受。 那麼，在與情侶約會時應如何挑選葡萄酒呢? 如果是為“情侶宴”挑選葡萄酒，就沒有必要壓力過大或誤以為很複雜。即便你掌握很少的葡萄...
2017-03-04 -
葡萄酒常見的6種缺陷
你的品酒筆記中是否出現過“濕報紙味”、“燉煮味”或“火柴味”這樣的詞？如果有，你很可能喝了有缺陷的葡萄酒。某些香氣可以作為判斷葡萄酒是否被損壞的依據，本文將介紹葡萄酒最常見的6種缺陷。 1. 木...
2017-03-04 -
德國聖誕市場最賺錢的是熱葡萄酒
據德國之聲12月13日報導，一杯熱葡萄酒3歐元，這是科隆大教堂門前的聖誕市場上的價格。沒有人嫌貴，賣酒的女士說。只不過每個杯子要2歐元押金，不少遊客沒想到。一塊澆著烤融的瑞士乳酪的麵包要4.9歐...
2017-03-04 -
吐魯番葡萄酒莊酒吧一條街在烏魯木齊開業
12月11日，新疆吐魯番果之源蔬菜果品股份有限公司在烏魯木齊開設的吐魯番葡萄產區酒莊酒吧一條街暨葡萄季主題酒店開業。市委常委、宣傳部部長肖建武，市人大常委會副主任西克然木·吾甫爾出席開業儀式並為吐魯...
2017-03-04 -
幹紅與半幹紅葡萄酒大揭秘
其實幹型與半幹型的區別在於含糖量。大家都知道，葡萄酒在發酵過程中酵母會把葡萄汁中的糖分轉變為酒精和二氧化碳，但是轉變的徹底性不同，最終紅酒中含有的未被轉變的殘糖量就不同。一般葡萄酒在陳釀完成後酒液...
2017-03-04 -
如何嘗出葡萄酒的優劣
品酒是一門深不可測的學問，讓許多人望而生畏。剛入門的時候，初學者總會有許多疑惑。下面的問題，你是否也曾困惑過？ 1. 問：品酒前需要注意或者準備什麼嗎？ 要有效地品鑒一款葡萄酒，你不僅需要準備好...
2017-03-04 -
過年了，家裡的七大姑八大姨該送什麼葡萄酒？
馬上過年了，又到了回家和親朋好友相聚的時候。很多人可能又要面臨家裡七大姑八大姨的各種“關懷與問候”。面對這種“甜蜜的負擔”，壓歲錢、紅包、請客走親戚，可謂是不小的開銷，其實這些都不用愁，最好的辦法...
2017-03-04 -
義大利葡萄酒在亞洲市場呈現持續增長趨勢
據最新資料顯示，亞洲占義大利葡萄酒出口份額的6.5%。其中，義大利葡萄酒消費額在中國、越南和日本都顯現出進一步增長的趨勢，尤其是來自義大利頂尖認證產區的葡萄酒，它們當仁不讓地成為了2016年葡萄酒與...
2017-03-04 -
葡萄酒中的單甯從何而來？
我是誰，從哪裡來，到哪裡去，這是人終其一生都在探索的終極命題。在葡萄酒界，單寧可以稱之為明星詞彙，儼然已成為神乎其神的存在，吸引了無數菲林。那麼，假如單寧會思考，它又是如何探索其意義的呢？讓我們一...
2017-03-04 -
葡萄酒在古代的身份竟是這樣！
紅酒最早的誕生，現在已經無據可查。在傳說中，它起源於西方，有一個國王把收穫的葡萄偷偷藏起來，卻又將其遺忘。不久，一個失寵的王妃心灰意冷，想要飲毒自殺，就誤飲了桶中葡萄汁，但是她並沒有死去，相反，變...
2017-03-04 -
葡萄酒顏色須知之白葡萄酒
和紅葡萄酒一樣，觀察白葡萄酒的顏色，我們可以獲知酒齡、葡萄品種以及產地等資訊。但是，白葡萄酒的自身特點也決定了其與紅葡萄酒的不同。一般來說，大多數白葡萄酒都是不需要經過橡木桶陳釀的，但為了獲得更加...
2017-03-04 -
葡萄酒的顏色密碼
食物的美，在於秀色可餐，對於葡萄酒，即使聞不到或喝不到，光用看的，心情也會有些許微醺。 一款年輕的幹紅葡萄酒，洋溢著寶石紅色，迷人的紅果香氣全要從酒杯滿溢出來似地熱鬧繽紛。 一抹檸檬綠色調...
2017-03-04 -
六個最容易被誤解的葡萄酒知識
一、喝香檳一定要用笛型杯 不少人認為，喝香檳一定要用笛形杯，其實不然。笛形杯看起來十分優雅，且多在慶祝的場合出現，其狹窄的杯口能夠防止其中的氣泡消散得太快，而長長的杯身則方便你觀察氣泡上升的過程。...
2017-03-04 -
您不得不知的葡萄酒那些坑，不信就進來瞧瞧
據調查分析，在我國葡萄酒的銷量呈現加速上漲趨勢，但因為葡萄酒文化始於西方，對於我們大多數中國人來說是比較陌生的，葡萄酒在許多常識方面和我們經常接觸到的白酒是有區別的，以後我們可能會越來越多的喝葡萄...
2017-03-04 -
什麼才是好葡萄酒？
有位朋友曾經跟我說她第一次喝“拉菲”葡萄酒的印象。她這樣描述：“我不懂得喝葡萄酒，但那天在朋友家喝了‘拉菲’，第二天還覺得口齒充滿果香。”這當然是頂級葡萄酒留給人的美好回憶，不過瞭解名莊的歷史也很...
2017-03-04 -
喝葡萄酒的三大忌諱，你知道幾個？
葡萄酒與菜肴的搭配有三種忌諱，掌握技巧後才能使酒與菜的風格互相映襯，達到美味的極致。你知道幾個？ 一忌醋 各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口感，使葡萄酒失去活力...
2017-03-04 -
誰說葡萄酒是酸的？ 它可是強鹼性水果
儘管好的葡萄酒帶酸度，實際上葡萄酒卻是一種鹼性飲品，多吃鹼性食物更有益健康。人體內環境是中性略偏鹼性的，食物進入體內會影響酸鹼度的波動變化，我們的身體能自動調節酸堿平衡。 判斷紅葡萄酒結構的好...
2017-03-04
