舌尖上的大天津 天不天早起排大隊 介似擁未嘛啊

清晨，當第一縷陽光照亮城市的街道，剛走出錄音棚的JJ顧不上好好吃一頓早餐，便打算抓緊時間休息，好準備下一場通告。而此時，遠在千里之外的中國北方城市天津，小張已經收拾妥當，正要出門為全家人準備一桌不算豐盛，卻風味十足的早餐。小張坐進車裡，隨手打開收音機，傳出的旋律正是JJ的那首《豆漿油條》。

在傳統的天津人眼裡，吃是一件非常講究的事情。尤其是這一頓早餐，更是這一天精神的源泉。天津人的早餐品類很多，稱得上是豐富多彩，煎餅果子、老豆腐、雲吞、炸糕、卷圈……即使吃上兩個星期，也可以做到完全不重樣。

那些好吃的早點攤子，大都散落在城市的樓群裡巷中。老舊的門面，顯示出積澱在美食中那份歲月的滄桑。每到早上，這裡是城市最熱鬧的地方，一個個攤子前已經排滿了等候的食客，這些都是經驗豐富的美食家，不夠精緻的味道絕對逃不過他們挑剔的味蕾。在這裡，無論你的身份地位如何，大家都可以坐在同一張桌前，享受美食給心靈帶來的那份寧靜和幸福。

在眾多的早餐品類中，油條有著非常重要的地位。油條，又稱果子，天津人最熱愛的早點之一，據傳已經有上千年的歷史。寡淡的小麥粉被揉和成極具彈性的麵團，又在師傅靈活的抻拉切拽之下，變成一尺左右的長條形狀。將兩根捏合在一起，放到滾燙的油鍋中，柔軟的麵條與濃烈的熱油碰撞，發出的“噝噝”聲仿佛在演奏著美妙的交響，矛盾在一根小小的油條上和諧地存在。看似尋常的食材在透明色液體中發生著奇妙的變化，幾次翻滾之後，柔軟的白色麵條已經完全改變了它原本的樣貌，棗紅色堅挺的油條便可以出鍋了。就在這份熱烈的秘境中，平凡的食材造就出非凡的味道，再配上一碗現磨豆漿，就是帶給人們一天活力的完美早餐。

小張今天要去買的，就是豆漿油條。這份對家鄉美食的記憶，從兒時起就深深烙印在小張的心裡。從上大學時，小張就離開家鄉遠赴異地求學，畢業後，在當地找了份不錯的工作。十幾年過來，娶妻生子，安家落戶，這對以戀家聞名的天津人來說，實屬難能可貴。每年春節假期，小張都會帶上愛人和孩子，回到家裡看望父母。在家的這段時間，小張會承擔起準備早餐的任務。在煎餅攤前與老鄰居、老朋友重逢寒暄，喚起了小張對兒時生活的回憶。親手端上一碗熱氣騰騰的豆漿，更是他對父母的孝心以及對家庭的責任最溫暖的表達。

短暫的相聚，已足以安撫疲憊的心靈。幾天後，又將是分別的日子，母親已經準備好家鄉的風味小吃，裝滿了小張的行囊。這樣的場景，年年都會在中國各地的家庭中不斷上演，無數和小張一樣的年輕人，遠離家鄉，為生活打拼。在離家的日子裡，激勵我們在生活道路上不斷前行的，是對親人的思念，對家庭的責任，更為了那一份濃濃的，來自家鄉的味道。