美食在民間，地道的四川麻辣小吃！

四川的美麗，雖然沒有北上廣的繁華喧囂，沒有西安的歷史悠久，不同于廈門的海濱小資情調，不同於西藏的神聖靜謐，也不同于麗江的民族風情。但是，它遺留著另一種美麗！四川的美麗，只有來過的人才知道。

我們無需用多麼絢麗的詞語去修飾四川，只需要用心去感受那裡的景色。在四川，有片“世外桃源”，名叫金川梨花；有種壘石成室的房子，叫做單吧臧寨；有條通往神話世界的溝，叫做九寨溝；有座大佛，叫做樂山大佛；有個美麗的女兒國，叫做瀘沽湖…..除此之外，還有一種美食叫做“煮、燙、炸、拌、泡、煸、燒、熬、蒸、鹵”。

四川省的小吃歷史悠久，品種豐富，富有地域特色。每一個去四川旅遊的都不能錯過四川的特色麻辣小吃，擔擔麵、肥腸粉、夫妻肺片、廣元蒸涼麵、火鞭子牛肉、李莊白肉、羅江豆雞、奶湯麵等等。對於不能去四川旅遊的，倒是可以充分利用現在的物流，品嘗到四川獨特的麻辣小吃。

推薦一：棒棒雞

周氏棒棒雞始創於1895年，其味型屬於"怪味"，麻、辣、酸、甜、鮮、鹹、香全部味道都具備。它突破了傳統小吃的瓶頸，口味獨特，是成都熟食的典型代表。它主要取10-12個月用五穀餵養的雞，不會太老也不會太辣，搭配古法紅油，整雞熬制，爽鮮麻辣，讓胃嗨起來。

推薦二：夫妻肺片

夫妻肺片是四川的一道名菜，主要由郭朝華、張田政夫妻創制而成。主要是以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，配以貴州朝天椒、川西上等菜籽油、漢源九貢襄椒等輔料，鹵制而成。其製作精細，主要是棒擊切片，整雞熬制而成，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。

推薦三：火鞭子牛肉

火鞭子牛肉是四川漢族傳統名特產小吃，主要以優質味美、片薄如紙、酥香綿長而聞名遐邇。它源於清乾年間，至今已有200多年的歷史，其選料嚴格，刀工精細，工藝考究、風味獨特、綿香生津、回味悠長，可以讓你品味真正老四川麻辣鮮香的獨特風味。

推薦四：麻辣香腸

同樣是四川一帶漢族的風味名菜，麻辣香腸口感新鮮，最適合當做下飯菜，可以直接蒸煮或者煮吃，或者是切片炒菜均可。這款麻辣香腸精選上乘肉質，搭配傳統工藝精製而成，搭配嚴密包裝，保留鮮味，吃起來會讓你唇齒留香。

推薦五：麻辣牛肉幹

麻辣牛肉幹顏色紅亮油潤，在燈光的照耀之下，剔透潤澤、麻辣鮮香誘人、入口酥香成渣、酸甜鮮辣適中，是大宴小酌的最佳佳品。這款麻辣牛肉幹精選優質牛肉作為食材，採用百年鹵料熬制，味道鮮爽，吃起來醇香濃郁，嘴巴根本停不下來。