減肥食譜五花八門，到底該選哪一種？
美食和瘦身是否可以兼得？減肥食譜五花八門，到底該選哪一種？
雖然小湯一直提倡健康飲食加合理運動，但還是耐不住的反復提問。小湯特意為大家整理了市面上熱門的減肥食譜。
兩周速效可以一試哥本哈根飲食Copenhagen Diet
食譜內容：
整個食譜需持續13天，早餐：黑咖啡和全麥麵包，午餐：200g火腿、鱈魚或兩個煮雞蛋，晚餐：200g牛排或雞肉，蔬菜水果可以任意吃。第7日和第11日比較清苦，中餐只能喝水或鮮榨果汁。
瘦身原理：
這是一種控制總熱量在800千卡以內的“低碳水化合物”減肥法，大大低於女性每天消耗熱量，配合果蔬纖維，效果更佳。
效果及副作用：
嚴格堅持13天，基本上能減重8～10斤，甚至更多。但這種減重優勢只能是短時間內表現出來，一旦恢復正常飲食，體重快速反彈。減重最好在專業營養師指導下進行，避免出現低血糖。
不建議人群：
高強度工作的人群、低血糖人群
不限蛋白，肉食動物最愛阿特金斯飲食Atkins
創始人：
心臟病專家Atkins，創立於1972年。
食譜內容:
碳水化合物的攝入量控制在每天20克以內，可以吃任意量的雞蛋、肉和魚，包括牛肉、豬肉、雞肉、火雞肉、羊肉、鴨肉和貝類海鮮。所以又被稱作吃肉減肥法。整個食譜持續28天以後可以緩慢增加碳水化合物的數量，每週增加5克，一旦發現體重有所回升就減少碳水化合物。
瘦身原理:
轉變身體新陳代謝方式，完全燃燒脂肪。
效果如何及副作用：
即能兼顧美食，又能短期減脂的最好方法，一周之內能快速減重3～5斤。配合蛋白粉，果蔬纖維效果更快速，但對於習慣以碳水化合物為主食的中國人來說堅持有困難。長期使用容易引發糖尿病。結束後如果飲食不加節制，體重馬上就會飛快反彈。
不建議人群：
三高人群
百天行動，王妃也在用的方法杜坎飲食Dukan Diet
創始人：
法國營養學家皮埃爾•杜坎Dr.Pierre Dukan，英國凱特王妃堅持的減肥方法
食譜內容
第一階段：速效期5天，純蛋白質飲食，包括各種廋肉（最好是牛肉、去皮禽肉）、無脂肪乳製品、豆製品，但要堅持少油少鹽烹飪。穀物很少，只有1勺半燕麥。
第二階段：緩效期5天，堅持純蛋白質日+蛋白質配蔬菜日交替進行。
第三階段：至少100天，一二階段食物都可以吃，每天還可以加多1 小份水果，2 片全麥麵包，一點芝士，每週可以吃2 次麵條，3 次帶部分油脂的紅肉，還有1 ～2 頓的放縱餐。但是每週必須有一天純蛋白質飲食。
第四階段：沒有時間限制，也沒有食物限制，燕麥攝入量增加到3 勺，但是每週必須有一天純蛋白質飲食。
瘦身原理：
大量攝入蛋白質和果蔬纖維，堅持少油少鹽的飲食習慣，控制了總熱量和高升糖指數食物的攝入。
效果及副作用：
短期瘦身效果明顯，如果不能堅持，則會容易反彈。沒有特別明顯的副作用，但高蛋白飲食容易增加腎臟負擔，注意食用量可避免。
不建議人群：
低血糖和腎臟不好的人。
口感清淡最健康邁阿密飲食The South Beach Diet
創始人：
邁阿密心臟病學家Dr.Arthur Agatston和營養師Marie Almon
食譜內容：
首先分清食物種類，提倡用好脂肪代替壞脂肪，用好碳水代替壞碳水：
好碳水：纖維素豐富的蔬菜、豆類、低升糖指數（低GI）的水果及全穀物。
壞碳水：精製加工、纖維含量少的碳水化合物，比如白麵包、白米飯、烘焙的糕點餅乾等。
好脂肪：橄欖油、亞麻籽油等不飽和脂肪，堅果、深海魚
壞脂肪：反式脂肪、動物脂肪。
分三階段來執行：
第一階：2周，嚴格執行可減去3~6公斤，戒掉糖、水果、酒精和幾乎所有的碳水化合物；
第二階：達到理想體重為止，在第一階段基礎上，增加包括全麥麵包、低糖水果等
第三階：維持，沒有特別的飲食要求。
瘦身原理：
限制“壞碳水”的攝入，防止胰島素過度分泌，減少脂肪的存儲。阻止血糖的忽高忽低，降低過度進食的欲望。
效果及副作用：
不必挨餓、不計算熱量，能平穩降低體重以及持續保持理想體重，有助於降低壞膽固醇。沒有副作用，但執行第一階段飲食期間可能會出現低血糖的症狀，要減少運動量，同時需要補充多種維生素片劑。
運動達人最適宜區域飲食Zone Diet
創始人：
生化學家巴里•席爾斯Barry Sears博士
食譜內容：
控制總熱量的攝入，女性1200大卡／天，保持40% 碳水化合物（120g 一般飲食中碳水占到55%～60%），30%蛋白質（90g），30% 脂肪（40g）的攝入比例。鼓勵多食用蔬菜水果、豆類和全穀物，脂肪類增加不飽和脂肪酸的攝入。每天運動30 分鐘，每個星期運動6 天。
瘦身原理：
通過平衡升糖素和胰島素的分泌，減少脂肪的合成和儲存，促進脂肪的分解。
效果及副作用：
實驗發現，嚴格堅持區域飲食6周的人，脂肪減少了20%。
不建議嘗試：
肝腎功能不好或有糖尿病的人。
小湯說：
仔細看完的夥伴應該已經發現，雖然時間不同，名稱不同，但是食譜幾乎都提倡高蛋白高膳食纖維，低油低糖低脂低鹽。
如果你追求短期速效，那麼可以在諮詢專業營養師後，根據自身健康狀況進行嘗試，長期減肥還是必須經過嚴苛的運動和飲食控制才能做到，加油吧，願我們都有好身材，不辜負任何一個夏天。
（版權聲明:轉自湯臣倍健，文章已授權）