這些都沒吃過，還好意思說你是吃貨？

杭州的小吃真的一點都不比長沙的差，杭州的飲食文化歷史悠久，一直以來都被稱作天堂美食之府，杭幫菜更是名聲遠播。接下來小編為你們介紹幾道地道的杭州小吃。

杭州小吃眾多，比如說蔥包檜兒、西湖藕粉、酥油餅，這幾個都是地地道道的杭州小吃！多少杭州人從小吃到大，可能他們沒有東坡肉之類的杭幫菜出名，但是地道的杭州人更喜歡吃這些喲。

蔥包檜兒，是杭州特有風味的傳統小吃。傳說望仙橋畔王二油煎餅店炸“油炸檜”出了名，一時眾起仿效，油炸檜店林立杭城。王二有時炸多了，一下子賣不出去，冷了又軟又韌，味道不佳，更無人買。他對秦檜夫婦的心頭之恨，還憤憤難平，就將冷油炸檜在熱鍋一烤，把烤熟的油炸檜同蔥段捲入拌著甜麵醬的春餅裡，再用鐵板壓烤，烤到表皮呈金黃色，油炸檜“吱吱”發叫，王二方才解恨，他拿起來一吃，覺蔥香可口，便取名叫“蔥包檜兒”，一直流傳至今。

西湖藕粉是杭州名產之一。其風味獨特，富含營養。 杭州艮山門外到余杭縣一帶是西湖藕粉主產地，塘棲三家村所產尤為著名，舊時是為皇家提供“貢粉”。 藕是荷花在地下的莖，經特別加工製成的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調和，再用開水沖調成糊狀即可，沖泡後的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養血益氣的功效，是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補品。新鮮的西湖藕粉一般白色微紅，清香味濃，遇沸水沖後容易溶化沉澱，沖熟後脹性足。陳貨西湖藕粉一般顏色紅褐色至灰黃色，貯存數年呈香爐灰色，無清香味，沸水沖後不易溶化沉澱，沖熟後脹性足。



酥油餅，為杭州著名風味特產，因主要產于市區風吳山而得名。早在二、三百年前 即已馳名四方。清代著名小說《儒林外史》一書中即已提及，並作讚譽。酥油餅用上 等白麵粉攙和白糖，用花生油煎制而成。因餅開蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之為"蓑 衣餅"。餅色金黃，食時，先時細白糖粉，入口時，鬆脆可口，頗具風味。數百年來凡 登吳山者，均以一嘗吳山酥油餅為快事。

除了這些，杭州還有很知名的小吃街，如河坊街、勝利河、河東路等等……那裡的東西都是十分美味並且便宜，超級值得去的而且保證你們去了一次還想去第二次！河坊街是杭州市區惟一保持古城歷史風貌的老街，孔鳳春香粉店、萬隆火腿店、張允升帽莊等老字型大小都聚集於此。勝利河美食街夜市，借鑒的就是類似的"路吧"模式。下午五點開始，在街道北側，現場搭起活動式的露天吧，是晚餐聚會和夜宵狂魔的天堂！河東路可算是目前杭州口味最為齊全的夜宵美食街，從小龍蝦、鹽蘸牛肉、小海鮮，到大閘蟹、千島湖魚頭、川菜、湘菜、雞煲，一應俱全。