這麵食皮薄餡足，煎成卷餅吃，上桌就吃光

準備材料 幹海米20克，蔥末10克，雞蛋3個，麵粉200克，開水140克，茼蒿200克，油1湯匙，鹽1茶匙，香油2茶匙

怎麼樣心動了吧

開始製作 1 蔥切碎末，幹海米切碎末。茼蒿洗淨，晾乾。

將蔥末、海米碎同放入小碗裡，澆入五六成熱的油，攪拌均勻。

麵粉中倒入開水，攪拌均勻後揉成麵團，裝入保鮮袋。

雞蛋打散，鍋中油熱後倒入（留一湯匙蛋液不炒），快速炒成蛋碎。

茼蒿切細碎，將炒好的蛋碎倒入，蔥和海米油倒入，最後淋入剩下的蛋液，調入鹽和香油，拌勻成餡料。

麵團搓成長條，等切成20克左右的小劑子，擀開擀薄成長方形。

靠面皮一邊放上餡料。

用面皮卷住餡料，疊起成長條包袱狀，壓住收口。電餅鐺加熱，兩面抹油，將生坯放入，煎至兩面上色均勻即可

好了可以出鍋了