寶寶輔食之豆腐篇

寶寶可以吃豆腐嗎？當然可以。豆腐含有豐富的營養元素，如蛋白質、鈣質、礦物質和維生素等等，寶寶食用豆腐，可以補充營養，增強免疫力，而且豆腐質地較軟，便於牙齒還沒發育好的寶寶食用。兒保醫生也建議，每週食用一次豆腐。當然豆腐不宜吃多，小寶寶的腸胃功能還比較弱，豆腐不易消化，但是適量的食用是有好處的。怎樣做出豐富的豆腐大餐呢？下面，小編就推薦幾款適合寶寶食用的豆腐食譜，保證又營養又好吃！

1.蝦仁豆腐餅

材料:豆腐一塊、蝦6-8只、胡蘿蔔一段、澱粉與麵粉各一勺、香蔥一根

做法:把豆腐壓碎，蝦去蝦線剁碎，胡蘿蔔切丁，香蔥切碎，以上攪拌在一起，加澱粉與麵粉，適量鹽，攪拌均勻。平底鍋內放油，手捏攪拌好後的豆腐成圓子，下鍋後壓一下成餅，全程小火，煎至兩面金黃即可出鍋。

2.澆汁三文魚豆腐

材料:內脂豆腐、三文魚、乳酪、香蔥、洋蔥、鹽、水澱粉

做法:把豆腐用手捏碎加入剁成泥的三文魚和香蔥，加水澱粉和鹽攪拌均勻成丸子。冷水下鍋汆熟丸子。另起一鍋爆香洋蔥，把乳酪放入，加水融化，可以加點點醬油調色，待乳酪完全融化澆在剛才做好的丸子上即可。

3.鱈魚燒日本豆腐

材料:鱈魚、日本豆腐、洋蔥、黃瓜、澱粉

做法:把日本豆腐切片，不用太薄，然後兩面粘上幹澱粉。平底鍋燒熱，小火煎日本豆腐，兩面金黃即可裝盤。洋蔥、黃瓜、鱈魚切丁，先下鍋炒洋蔥和黃瓜，後下鱈魚，然後加水放入煎好的日本豆腐，煮一會兒，放鹽、兒童醬油出鍋即可。

4.蛋花豆腐羹

材料:內脂豆腐、鵪鶉蛋、蘆筍、肉末、香蔥

做法:豆腐切塊，蛋打散，蘆筍切丁，肉蔥切末。下油鍋爆香蔥末，下豆腐炒至微黃，加水煮一會，然後放入蘆筍和肉末再煮開，加適量水澱粉，煮開後下蛋液，加鹽和芝麻油出鍋即可。