重慶老街的味道，在嘴裡，更在心裡

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這條街是彈子石大佛段正街

它南起群彗路，北止于國際社區

曾是彈子石最繁華熱鬧的一條街

如今，房屋雖在與高樓大廈的對比中

顯得低矮破舊

但曾經的那股熱鬧勁卻有增無減

還未涉足那片“領地”

只在街口熙熙攘攘的人群中

就已經能感受到了

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因為是老街

所以道路比較窄

路兩旁擺滿了小攤

人多的時候就顯得更加熱鬧非凡了

讓人不禁回憶起小時候

跟著爺爺奶奶一起逛集市的場景

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各種炒貨、純天然蔬果、肉食……

種類繁多、琳琅滿目，讓人逛花了眼

走在街上，隨處可見拎著大包小包滿載而歸的人

而最吸引人的，還要屬街上的各種美味小吃

/陳祖面

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現在在重慶一般的麵館裡

已經找不到5元的二兩小面了

但在大佛段正街裡面

大部分麵館的二兩小面都是5元

陳祖面就是其中一家

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雖然環境比較扣分

但麵條的味道卻填補了環境的不足

令人驚喜，10元的雜醬面

份量比我預料的要多一點

澆頭不算多，但香味足夠了

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湯頭佐料加得很足

麻味和辣味並重，但都恰到好處

小面韌勁足，吸汁後

夾一大口往嘴裡送

滿嘴都是雜醬的香和湯頭的麻辣

/玉米電爐蛋糕

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我把它稱作“90後小蛋糕”

外形酷似玉米，大老遠都能聞到它的香味

跟大部分90後小時候最喜愛的小蛋糕是一個款

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沒有現在蛋糕店裡那麼多花樣

它就是用簡單的玉米和雞蛋烤制而成

新鮮出爐的玉米蛋糕

一個個黃燦燦的還冒著熱氣

咬一口，香甜鬆軟

綿軟細膩的口感真是讓人喜歡得不得了

/天天630採訪過的酥餅

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和玉米蛋糕的香氣同樣誘人的

還有這個小攤上賣的酥餅

別看攤面不大，生意很火爆

一個上午幾乎就能賣光

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口味有很多種

肉鬆、花生、板栗、綠豆、芝麻味……

外形與老婆餅有些相似

層層餅皮包裹著裡面的餡料

外層口感酥脆略帶鹹味

而咬到最裡層的餡兒

香甜味就出來了

這種鹹甜糾纏的味道

真是讓人“愛不釋口”

/現磨芝麻

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再往前走

你會聞到一股濃郁的芝麻香

在你左手邊的一個還算不上攤位的地方

坐著一位阿姨，旁邊就是一口小石磨

石磨上面還留有剛磨好的黑芝麻醬

你聞到的香氣就是從這裡散出來的

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這裡的芝麻分黑芝麻和白芝麻

裝罐分大罐和小罐

舀一勺黑芝麻放入磨心內

石磨就開始“唰唰唰”地轉起來了

這頭，阿姨就熟練地將流在磨槽裡的芝麻醬裝罐

現磨的黑芝麻色澤黑亮，口感綿密，味道香濃

忍不住買了一罐帶走

/各種滷味

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我猜老街上的人一定很會過生活

像是要把各家深藏的酒香引出來一樣

各種滷味賣弄著自己的香

讓來往的路人忍不住多看一眼

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最愛的還是鹵豆干和豬耳朵

豆干顏色很正，鹵汁融在豆干裡，入味

用來下酒再合適不過了

/烤餅

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一個烤爐子

仿佛有能讓整條街都升溫的魔力

取出爐內的餅

放在爐邊上保溫

烤過後的芝麻在身體被烤得膨脹了的餅上

香味更加誘人

不來一個，真是對不住這份熱情

/刀削麵

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大佛段正街裡的麵館

多數都是無名麵館

這家麵館開在街的後半段

是多數街道環衛工人或者工地工人們

最愛去的“食堂”

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這是麵館，也是老闆一家人生活的地方

屋裡桌上的課本、側窗外掛著的晾衣架

還有來回跑動嬉笑的小孩……

突然就覺得麵館變得十分溫馨了

說到面，刀削麵是這裡的“網紅”

5元二兩，份量從不含糊

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如果滿分是10分

那麼7分給面，3分給佐料

面是老闆自己揉的

口感厚實筋道

在齒間來回拉扯中

還能感受到面的綿糯

佐料很香，裡面放有在現在的麵館中少見的黃豆

一顆黃豆入口，嘎嘣脆

再來一口湯頭

滋味自是不擺了

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老街裡還有許多市井美味

只可惜這次只能與老街匆匆一敘

我只想說

老街，越老才越有味道

老街的味道

是停留在嘴上短暫幾秒的味道

更是永遠銘刻在心中的味道

只是不知道

這樣的味道還能嘗得到幾次

有空的時候

多去以前生活過或者聽說過的老街看看吧

你會發現，生活原本的樣子

就是那麼簡單，純粹，美味