在重慶沒吃過這幾家火鍋，不算火鍋英雄！

重慶人對火鍋的愛，

已經到了一天不吃就想得慌的境界。

火鍋能成為重慶的一張名片不是說說而已，

是重慶人一年四季吃出來的，

也是重慶地圖上26300家火鍋店用實力拼出來的。

雖然重慶火鍋很多家，但是沒有吃過這幾家，你就不算真正的火鍋英雄！

1、 陳記順河牛肉火鍋

陳記順河的鍋底有三種，原味牛骨鍋底、香過老火鍋的紅油鍋底、酸酸有營養的番茄牛尾。說是火鍋但店裡最受吃貨歡迎的卻是清湯鍋底——原味牛骨！ 原湯由牛骨熬制，師傅每天從早上5點開始準備食材、吊湯，牛骨湯要煲6小時以上才能上桌。經過幾個特殊的秘制方法後，湯味醇香不膩，清淡爽口。只是鍋底就能喝幾大碗！

地址：江北區洋河一路68號協信中心C棟2樓（希爾頓酒店大堂正對面二樓）

2、花簽集串串火鍋

花簽集串串火鍋跟其它店店不太一樣，沒有那麼濃厚的江湖氣息，融合了文藝、時尚、溫馨等情愫，整個店面有一種小資感的清新風格，對很多愛曬朋友圈的吃貨來說無疑是一個福音。 嫩牛肉下鍋幾下撈起來，越煮越嫩，毛肚、鴨腸經過“七上八下”燙好後又脆又有味。這家串串不僅保留了成都老串串火鍋的味道，更增加重慶人喜歡的口味。吃辣到了不要緊，店內就有特色自製飲品。

地址：洋河東路長安麗都1號門旁（九街三峽銀行對面）

3、 渝味曉宇火鍋(枇杷山正街店)

這家店想必不需要小編多說了，因為上過舌尖上的中國而一炮而紅的火鍋店，在重慶開有很多家分店，不一定非要跑到總店去吃，分店也是一樣的，鍋底該有的火鍋香還是有，一般來說重麻不重辣。愛吃麻味的朋友可以考慮~

4、 青越老火鍋

這家老火鍋的環境乾淨整潔，菜品也十分新鮮，味道做的是很地道的老火鍋味，之前重慶電視臺還來採訪過，可見味道不一般喲~ 鍋底的牛油味挺濃郁的，菜品推薦毛肚、鴨腸、麻辣牛肉和鴨黃喉，個人覺得它家酥肉也挺不錯的，瘦多肥少，香噴噴的，喜歡酥肉的你可以點盤來試一試~

地址：大渡口區雙山路118號附11號