豆腐這樣做，寶寶吃完還能補鈣

適合6個月以上寶寶的兩款補鈣輔食~好看又美味！

蛋黃豆腐

製作材料：

主料：豆腐250克；

輔料：鹹鴨蛋2個；

調料：蔥1根，鹽適量。

適合1歲以上的寶寶，不滿一周的寶寶不建議添加任何調味品。

步驟

1、豆腐切丁，咸蛋黃碾成泥，蔥切碎；

2、在沸水鍋中放入鹽、豆腐，煮約一分鐘；

3、撈出瀝幹水分後裝盤；

4、鍋中放油燒至溫熱，改小火下蛋黃泥不斷翻炒；

5、蛋黃炒成泡沫狀時放適量鹽鏟勻後，起蛋黃燒到豆腐上；

6、撒上蔥碎後即可上桌。

奶汁豆腐

製作材料：

豆腐1塊；

牛奶25克；

胡蘿蔔油菜葉各10克；

花生油、生粉、鮮湯各少許。

適合6個月以上寶寶

製作方法：

1、將胡蘿蔔、油菜葉分另徹成1.3釐米見方的丁和片。

2、將豆腐放入沸水鍋內燙透，撈出過涼，也切成1.3釐米見方的丁。

3、將炒鍋置火上燒熱，放入底油，油熱，下豆腐丁，煎呈黃色時，添入牛奶和鮮湯。

4、燒沸後轉小火加蓋慢煮，至水乳☆禁☆交融，奶香四溢時轉旺火，加入燙過的胡蘿蔔丁，油菜葉片，用鍋鏟推勻後，用生粉勾薄芡，盛入盤內即可。

提示：要先把鍋燒熱，再放油，這樣煎豆腐才會不粘鍋。

營養價值

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。