正月初五俗稱“破五”,北京的習俗自然是吃餃子。可為什麼呢?依照北方民俗,一過初五,就基本上過了年禧,諸多禁忌過此日皆可破,所以要吃餃子祝賀。吃餃子也承載了人們期盼吉利、幸福的寓意哦。
今天“老北京城新生活”小編就為您推薦我大北京9大好吃的餃子館,作為吃貨的您,吃過幾家呢?
1、天津百餃園(200種餃子)
天津百餃園的餃子有二百多種,細分為十大系列,有素餡、肉餡、海鮮餡兒等。他們家餃子有一個特點就是全部都是現包現煮的。因為名氣大,所以每次去人都很多,有時候要排隊1個小時以上。
一進門感覺金碧輝煌像酒樓,看到菜單更是眼花繚亂。炒菜超級多,種類也齊全。百餃園的餃子餡大皮薄,三鮮餃子裡會有鮮蝦仁,特別好吃。還比較推薦豬肉三鮮、蟹黃餃子、鮁魚水餃。全素、素三鮮和津味素各有特色,蟹黃餃子也是每次必點。這家店也來過名人,似乎老外格外青睞中國的餃子。
地址:西城區新文化街甲12號(宣武門內大街)
2、老邊餃子館(水餃煸餡)
"邊家餃子,天下第一" 說到老邊餃子,第一印象絕對是好吃不貴。老邊餃子是馳名中外的瀋陽特殊風味,它歷史悠久,從創制到現在,已有160多年歷史。老邊餃子之所以久負盛名,主要是選料講究,製作精細,造型別致,口味鮮醇,它的獨到之處是調餡和制皮。最負盛名的是水餃煸餡了,它是餡的一種特殊做法,先將肉炒熟,然後加上秘制調料,再拌上一些青菜做成餡,待蒸或煮上幾分鐘後,呈現出肉和菜的香味醇厚兒別致,在煸餡水餃中,豬肉韭菜絕對必點菜品。
地址:東城區東單北大街3號
3、餡老滿餃子館(老北京風味)
北京的餡老滿雖然不如全聚德等聞名全國,但是在北京城喜歡吃餃子的人群中還是有一定知名度的。在北京開有多家分店,可以為不同城區的顧客提供方便。餃子種類比較齊全,而且正如店名"餡老滿",餃子薄皮大餡兒,湯汁豐富。
餡老滿有招牌餃子,老滿餃子等具有店家特色餃子為消費者所喜愛。餡老滿除了有味道鮮美的餃子外,還有特色的北京小吃,像炸灌腸,炒肝等。當然作為一家招牌飯店,餡老滿還有味道正宗的家常炒菜。
地址: 東城區東四北大街316號(東四六條西口)
4、鴻毛餃子館(口味多達56種)
餃子種類多,番茄的、素三鮮的、豬肉韭菜的 味道都很不錯。鴻毛餃子,口味多達56種。鴻毛餃子實行現拌餡、現擀皮、現包、現煮,故而餃子餡大、皮薄、口感好。
地址:海澱區中關村新科祥園甲7號樓1層
5、大連海鮮餃子館 (墨魚水餃)
最經典的鮁魚水餃,然後海螺,蝦拔子,墨魚,黃花魚水餃等等。墨魚水餃,餃子皮是黑色是因為加了墨魚汁的緣故,味道方面並沒有什麼不一樣,重點是餡兒,肉打的很細滑,吃起來很新鮮,個兒很大,餡兒很多,吃起來很滿足~
位址:海澱區車公莊西路29號(近公交老虎廟站)
6、大清花(冰花煎餃)
一夥人聚餐,想找個性價比高的去處,大清花值得一試。地道的東北菜館,裝修佈置很有清朝特色,青花瓷盤、八旗旗幟、身穿清朝服裝的服務員,都讓人印象深刻,菜品也是典型的東北風格。
大清花不算專門賣餃子的,但是這個冰花煎餃非常有意思,煎餃上層的金黃色的酥皮特別的脆,肉餡飽滿,裡面的韭菜味道更是噴香撲鼻,吃了絕對停不下來!
地址:西城區白紙坊西街8號1-2樓
7、寶源餃子屋 (五彩水餃)
你吃過五顏六色的餃子嗎?來這裡就對了。餃子餡兒的品種豐富,皮兒的色彩鮮豔,除了常見的白皮餃子,還有綠皮、紫皮、黑皮等五彩皮兒的,店面位於使館區,很多歪果仁也會經常光顧呢,連貝克漢姆都點過贊的牛掰餃子館,感受一下超級男神喜歡的味道!五彩水餃,確實很增加食欲啊。
地址:朝陽區亮馬橋麥子店街6號樓北側(海悅名門西)
8、喜家德水餃(喜三鮮)
喜家德是哈爾濱的知名餃子館,門臉不大,裝修裝飾的簡單大方。喜三鮮餃子說是豬肉香菇蝦仁兒,但豬肉含量99%,不過口感、味道都還不錯。特別是餃子皮,有一定厚度,很勁道,這就是東北餃子與南方餃子的區別。
招牌是素三鮮和喜三鮮的,素三鮮是韭菜,蝦仁,雞蛋的,喜三鮮裡面是肉和蝦仁,各點一盤,兩個人吃足夠足夠的。推薦他家的醬汁,沾著吃吃吃!
地址:海澱區中關村丹棱街
9、八珍餃子館
茉莉花拌青筍味道清新香甜口感脆爽!推薦豬肉薺菜跟他家主打的八珍餃子!餃子多汁有味 ,肉質一點不柴!餃子現包現煮,個大量足,各種菜也有模有樣,價格適中,能聚來人就說明一切,有機會還是各位親自來嘗嘗,不虛此行!
地址:西城區舊鼓樓外大街42號(近六鋪炕)
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