餃子是中國的傳統食物，在過去餃子只有在每逢過節才出現在飯桌上，而現如今愛吃餃子的人越來越多了，餃子也就變成了平時的美食，想吃的時候隨時吃上一頓，別提有多美味了，怎麼吃都不膩，但是有很多人自己包的餃子總感覺不如外面買的好吃。其實一頓美味的餃子與餃子餡的製作密不可分，包的餡如何決定了餃子好不好吃的關鍵。所以說並不是自己包的不好吃，而是包餃子也需要講究技巧的，小編從阿姨你學了幾個妙招，接下來跟大家分享一下，讓你在家包的更美味。
1、想要餃子更有嚼勁口感好，那麼首先就是和麵的時候要注意，一定要用冷水，並且可在面中加個雞蛋，這樣面會比較勁道更好吃，而面和好後要先放著醒面，這樣和出來的面在煮的時候不容易破掉，吃起來口感那是足足的啊。
2、和麵好後自然是開始準備肉餡了，餃子好不好吃關鍵就在於肉餡，我們先把準備好的餡肉放在冰箱裡冷凍，冷凍好了以後取出來，然後直接用擦菜板擦肉，就像擦蘿蔔一樣，這樣就會變成細條了，擦完再用刀輕輕剁幾下，幾分鐘就搞定了，做出來的餡肉非常細膩均勻哦。
3、而如果想讓肉餡吃起來更有味，也可以選擇在裡面加個雞蛋哦，這樣包出來的餃子餡就更美味了。而餃子包好下鍋的時候，只要在水裡放一顆大蔥或者在水開了之後加點鹽，再放餃子，這樣煮出來的餃子味道鮮美且不粘連。
大家不妨可以試試哦，按照這些竅門包餃子，絕對好吃到聽不下來。接下來小編再給大家推薦一些包餃子時所用到的一些實用工具，有了這些在家包起餃子更快速美味，一起來看看哦。
1、和麵袋
在和麵的時候麵粉會弄的到處都是，滿手都沾滿了麵粉，收拾起來特別的麻煩，我們不妨用這種矽膠和麵袋，把比例調好倒入和麵袋裡面，也像平時一樣揉揉，好了直接拿出來就行，都不用沾到到處都是麵粉了，特別好用，乾淨又衛生。
2、餃皮機
不知道大家有沒有這樣的情況，就是自己弄出來的餃子皮大小特別的不均勻，弄起來特別的費時間。那麼大家可以用用看這款餃子皮模具，它能360度旋轉，餃子皮一下子便能一個個印出來，省時又省時間，是不是很實用呢。
3、皮器
或者大家還可以用這款模具，不管是包子皮還是餃子皮都能印出來，而且不銹鋼的材質使用壽命更長久，清洗起來也比較方便，有了它的幫忙餃子皮輕鬆搞定，不需要再花費長時間去弄餃子皮了，是款神器。
4、刨絲器
平時我們在弄餃子餡的時候就需要加一些蘿蔔和素菜這樣會更好吃，但是這些都需要弄成絲，如果拿到切太麻煩又不安全，那我們就需要用這款刨絲器，不管切水果還是切成絲都可以搞定，邊緣的小孔還能用來清潔蔬菜水果的小面積腐爛，是居家的好幫手。
5、餃子器
想必很多人都會用餃子器來包餃子，但一般用塑膠的比較多，其實大家不妨換成不銹鋼的，使用壽命也會更長久，而反面還能用來切皮，絕對是包餃子的好搭檔。
6、過濾網勺
包好餃子煮好要撈上來時，用筷子會夾壞夾子皮，用勺子水便會瀝不幹，而用這種過濾的網勺，可以輕鬆撈起餃子，水也不會跟著撈上來了，它也是很多巧婦的愛品，實惠又好用，平時烹飪也都會弄的到呢。
7、餃子盤
不知道大家吃餃子的時候是不是會吃到底下都是水的這種情況，這樣子底下的餃子便都沒什麼味道了，皮又很爛，不是很好吃。後來小編換成這種餃子盤，餃子放上面水直接瀝幹，旁邊的凹槽還可放醋和調味料，就算家中有客人來了，用它裝餃子定會成為餐桌上的一道可口的美味，美觀又實用。
8、速凍餃子盒
餃子吃不完我們都會選擇放冰箱裡，但第二天想吃的時候再拿出來發現餃子都粘在一起了，等煮開了餃子皮又爛掉了，特別不好。這種情況我們就可以用這款餃子盒，還能按照口味來分別裝開，想吃的時候拿出來加熱一下，特別方便，吃的也比較放心。
在家包餃子備上這些神器，輕輕鬆松包出一頓餃子盛宴，就算是新手級別也能包出大廚的范，簡直美味。