提起我大北京京郊的農家飯，您想到的一定都是大柴鍋燉雞或者棒子麵菜團子。其實還真不是。“老北京城新生活”小編最近又出動了，為您打聽到，我大北京的昌平區仙人洞村推出了農家飯的新花樣兒——全素宴。仙人洞村也因此獲得了“京郊素食第一村”的美名。
小編先來給您說說北京仙人洞村的來歷。北京昌平“北山”北，水庫南有一個風光秀麗的小村莊---仙人洞村，它位於十三陵“十口”之一的“中山口”隘口北側，它地處交通要衝，南控昌平區主城區，三面環山，距此西去三裡便是舉世聞名的明十三陵總神道。
明代嘉靖年間皇家派人在此種植幹鮮果品祭祖，史稱“永陵園”。村北側蔣山半山腰處有一天然溶洞，在明永樂年間山洞的右側建有天雲觀專奉太上老君，香火極盛，據說有得道仙師點化致使“本地民風淳樸，路不拾遺，夜不閉戶”，久而久之遂得名“仙人洞”。
下面我們就來說說這素食宴吧。
1月5日，北京昌平區旅遊發展委員會主辦的“最美十三陵鄉村過大年”系列活動在昌平仙人洞村拉開帷幕，首場活動就是“仙人洞素食文化節”，主打仙人洞村的全素宴。
如果不告訴您，您能看出下面的兩道梅菜扣肉哪個是真肉，哪個是假肉嗎？
其實，這道仙人洞村素食餐廳的梅菜扣肉是由大豆蛋白和魔芋山藥製成，不僅外形與真肉相似，味道也幾乎可以以假亂真，以大豆製成的瘦肉部分沒有任何豆腥味，只有肉類的鹹鮮味，肥肉部分的口感爽滑Q彈，與真的肥肉十分相近。
除了梅菜扣肉，糖醋排骨也是村中素食館的拿手菜。以大豆蛋白製成的肉泥裹住白色的山藥條入鍋蒸制，成型後再淋上酸甜可口的糖醋汁，這道糖醋排骨就可以上桌啦。不用吐骨頭的糖醋排骨，您還不快來嘗嘗。
仙人洞村的張立英書記告訴小編，從今年“十一”期間仙人洞村素食產業正式營業以來，短短幾個月時間，“京郊素食第一村”的名號就傳出去啦。每週末都有大量來自北京各地的居民慕名而來，就為吃村裡的全素宴。
看到這麼多精美又美味的素菜，您肯定好奇價格。據店老闆介紹，村中的素食餐廳有兩種模式，一種為按人數計算價格，一位49.9元，另一種是單點。正所謂50元，您買不了吃虧買不了受騙，便宜又好吃的素宴等您來品嘗哦~
★自駕遊：請地圖導航仙人洞村委會，從G6高速“京銀路/G110/十三陵/昌平西關”出口駛出。
★公交路線：地鐵昌平線昌平東關下車，D口出，步行100米至“昌平東關路口南”公交站，乘坐925（至延慶南菜園方向，8站）在仙人洞村下車即可。
除了仙人洞素食，十三陵鎮的其他民俗美食也俘獲了一大批忠實“粉絲”，以康陵春餅宴、長陵餄餎宴、悼陵監烙糕宴、上口驢打滾宴、仙人洞村素食宴、麻峪房村嘎嘎宴等為代表的十三陵特色名宴，受到眾多遊客的喜愛和青睞，美食種類也越來越豐富，能夠滿足不同需求的遊客。
（文/北京青年報 李曉萌 原創）