冒菜是成都的小吃，可能因為其製作簡單，基本接近速食的模式了，所以近幾年在重慶發展迅猛，到處都有店。
冒菜就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜，各種葷素菜稍微燙煮一下就可以吃了，而且湯還可以喝。現在重慶的冒菜基本是那種，很多菜放到一起，隨便拿自己喜歡的，葷素菜分開拿，然後稱一下算價錢，滿滿一鍋就等著端上來了，方便又快捷。
一、每味每客量販麻辣燙
這家現在是連鎖店，基本每個區都有，屬於半自助模式，葷素菜自己拿了稱斤數。除了紅湯，現在還增加了較清淡的酸菜和番茄味，菜品比較新鮮，而且種類比較齊。紅湯的話，油比較多，味道整體偏麻。
地址：南坪江南大道28號協信星光時代廣場B1層009-C1C2號
二、佈麻佈辣精品冒菜
這家店的模式跟每味每克有點像，不過味道倒是很適中，如店名不麻不辣的。菜品新鮮，價格便宜，飲品免費，缺點是種類不夠豐富。
地址：渝中區石油路174號龍湖時代天街5樓
三、斤斤有味
味道較重，建議點微辣，品種還是比較多，價格略貴，飲料隨便喝但感覺是兌了水的，出菜速度有點慢。
地址：渝中區大坪時代天街A館5L
四、三顧冒菜
感覺就是那種加熱後的成都缽缽雞的效果，挺好吃的偏辣，不喜吃辣的朋友可以點微辣的哈，而且也可以點清湯，菜品吃起來還是很新鮮，沒有異味煮的也很入味。菜品有點少，有德國啤酒可以喝，性價比還是可以。
地址：渝中區解放碑81PLAZA L6
五、麥匯食尚冒菜
偏辣，建議點微辣。飲料免費喝。菜不算多，價格一般，環境一般。
地址：江北區北城天街37號同創國際天街星城內街1樓L132號
六、川魂帽牌貨冒菜
這家冒菜保留了成都冒菜的精髓，沒有被重慶本地冒菜同化。菜品比較豐富新鮮，佐料麻辣鮮香，有免費自助飲料，贈送口香糖。價格實惠，服務員態度挺好。
地址：九龍坡區楊家坪躍華大廈負一樓臺北美食城(蘇寧電器旁)
七、大懶人冒菜
算是南開附近唯一一家乾淨並且快味道也不錯的冒菜了。味道黑好，和一般的冒菜比起來香很多，環境一般，葷菜種類有點少，價格有點貴，素菜還好，值得嘗嘗。
地址：沙坪壩沙中路2號(重大側門對面)
八、呼嚕麻辣燙冒菜
味道稍微有點辣，牛油味比較重。環境可以，菜還算新鮮，價格略貴，有免費豆漿，服務態度有點差。
地址：南坪上海城南坪西路(上海城中央大街，上海百聯後街)