西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。而且，西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。因其清爽可口的味道，搭配面做成糊塌子，夾上愛吃的蔬菜和肉，作為早餐營養又美味。
【食材】
《主料》西葫蘆1根；雞蛋2個；小麥麵粉1碗
《輔料》
胡蘿蔔1根；火腿6片；蔥1段；鹽1茶匙；胡椒粉1茶匙；蔬菜適量
【步驟】
原料圖，我準備的蔬菜是九層塔。
西葫蘆和胡蘿蔔擦絲，放入鹽，黑胡椒抓均勻。
放入雞蛋攪拌均勻。
兌1/3碗水，放一碗面。調成比優酪乳稠一點的糊糊。
鍋或者電餅鐺刷上油，燒熱，倒入糊糊攤開。小火烙定型。
反面烙熟即可。
火腿煎好，糊塌子切塊。碼放一起。
夾心西葫蘆做好了，中式三明治就做好了。