江南地區比較流行的小吃,酸甜可口,有滋陰養顏、催乳豐胸、益氣生津、利水消腫等功效。
軟糯的糯米丸子,香甜的枸杞和酒釀,加上清香的桂花點綴,既有內涵又有顏值。
酒釀沒有經過過濾提純,度數很低,不會喝酒的你也不用擔心。
材料:桂花2克 酒釀3勺 糯米粉150克 冰糖適量 枸杞子5克 雞蛋1個
【推薦理由】 : 綠色有機認證,有益氣生津、利水消腫 的作用。酒汁濃稠、甘甜醇香。尤其適合坐月子和愛美女性。酒釀沒有經過過濾提純,度數很低,不會喝酒的你也不用擔心。
做法:
1.糯米粉加熱水和成團。
2.搓成小丸子,盆里加點糯米粉防止粘黏。(留下一次需要的量,多的可以放冷凍)
【推薦理由】 : 粉質特別細膩,色澤潔白,做出來的丸子 口感特別粘糯, 很喜歡
3.鍋里加水,選擇“蒸煮”功能,啟動電飯煲。
【推薦理由】 :時尚簡約的外形,加厚的內鍋,蜂窩設計讓加熱面積又提高了。而且與普通電飯煲不同的是,除了煮飯, 煮粥煲湯、蒸功能都很贊,最關鍵容易清洗、而且不用再擔心溢鍋 了。 另外這款電飯煲還有智慧雲wifi操控,多種功能功能表隨心切換。
4.雞蛋打散。
5.水開後,放入丸子。
6.加入冰糖。
7.加入洗乾淨的枸杞子。
【推薦理由】:特級免洗枸杞,頂端有白尖、暗紅無染色,吃著安心。味道甘甜,但是甜而不膩、回味悠長。
8.丸子煮至浮起。
9.雞蛋緩緩倒入。
10.加入桂花。
【推薦理由】: 這款桂花清香乾淨、沒有酸味、異味,包裝也好。清香的桂花可以泡茶、做甜品,既有內涵又有顏值。
11.結束程式,加入酒釀。
小貼士:
1.酒釀過度加熱會變酸,所以最後才加。
2.這裡使用的是電鍋“蒸煮”功能。