一直都偏愛麵食類的東西，特別是春捲，薄薄的外皮裹著豐厚的餡料，一口咬下去，厚實的感覺填滿口腔，真的好美味呢！只是做春捲又要擀面、又要油炸，簡直是太費時間了。對於我這種懶人來說，根本是沒有那麼多耐心。所以今天帶來的這款腐皮春捲，超簡單，無需擀面、油炸，吃著也不會覺得油膩，在這炎炎夏日，吃到爽口的美食簡直滿足了。
【輔料】烤肉醬 料酒 薑 澱粉
具體做法：
1、準備好材料。牛肉洗淨，用薑片和料酒醃制一會兒。
2、幹豆腐片用清水泡開。
3、將牛肉、猴頭菇、薑剁碎。
4、放入適量的料酒。
5、加入烤肉醬。（沒有烤肉醬可以用蠔油、生抽、白糖、鹽和少許油代替）
6、攪拌均勻後，醃制大概半小時的樣子。
7、把泡好的豆腐皮切成抄手一般的大小。
8、取少量澱粉和水調一小碗濃稠的澱粉糊。
9、在豆皮的上面加入適量的餡料，然後卷起，最後用澱粉封口，收口處朝下放好。
10、電餅爐啟動“預熱“狀態，刷一層油，放入做好的腐皮春捲，然後按鍵大餅/餡餅程式，煎至兩面金黃。
11、美味的腐皮春捲盛盤拿出就可以享受啦。
光吃春捲感覺還有些不夠，要麼再來點下酒菜好了。
1、麻辣牛肚
這一家的牛肚都是店主自己做的，吃起來很新嫩呢。辣辣的味道直擊你的舌尖，咬起來很有嚼感。抿一口酒，吃一塊牛肚，那種麻辣的滋味真的很爽呢。
2、麻辣鴨郡把
又叫鴨旽把子，也是我愛下酒的佳餚之一。一根根吃著很過癮，因為沒有骨頭，一口下去全是滿滿的麻辣口感，心情不太好的時候吃點也能舒緩一下的呢。
3、麻辣雞翅尖
看著表面紅光油潤的，就知道一定很夠味。本以為表皮是酥酥的，吃下去卻是鮮嫩軟糯的味道。那種麻辣的滋味已經滲透到了裡面，真的超級爽辣，愛吃辣的妹紙們可以挑戰下。
4、香辣筍片
剛吃上一片，鮮嫩無比的味道，就會讓人接著想吃第二口，辣辣的筍片在口中散發出鮮香味，吃著清清脆脆的，倒出來滿滿一盤子，沒一會兒功夫就見底了。
5、麻辣牛肉絲
看起來油光光的，只會讓人不斷地咽口水。做成了絲狀的牛肉，聞起來更香有木有？吃下一大口，果然口感都變得更入味了，絲絲辣味，每吃一口滋味都夠夠的。