不知道從什麼時候起，嗦粉成為了一種時尚。湖南米粉的人氣瘋漲，柳州螺獅粉的大名傳遍國內。這兩種寄託了當地人鄉情和思念的小吃，逐漸蔓延成了全國人民的舌尖盛宴。
不過這樣的好處就是，不管在哪兒，都能吃到家鄉的味道。不知道嗦粉的你，更喜歡湖南米粉的潑辣還是柳州螺獅粉的香氣呢？
【湖南米粉】
米粉，於湖南人而言就像牛肉麵於蘭州人，泡饃于西安人，糍糕於安徽人，鴨血粉絲湯于南京人，煎餅果子于天津人，小面于重慶人，熱乾麵於武漢人，早茶於廣東人⋯⋯許多湖南人從小到大的每個早晨幾乎都是從一碗米粉開始。
湖南米粉流派不同，每一個市州，每一個城市，都有自己的派別，都有最忠實的擁護者。常德米粉是其中的佼佼者。甚至有一個常德小夥，從北大畢業後，創立了“伏牛堂”，發明了第一款有大塊牛肉的包袱牛肉粉，立志將米粉變成全國乃至全世界背井離鄉的常德人思鄉的慰藉。
▼伏牛堂霸蠻紅燒牛肉粉 濃湯香辣▼
而郴州的棲鳳渡魚粉，起源於棲風渡古鎮，傳說三國名士龐統起初並不被劉備重用。一次，他投宿棲河古渡小鎮，因心事重重，一夜輾轉難眠。第二天起床已是晌午時分，而店家早已賣完了吃食，恰巧一名漁翁打魚回來經過此店，店家便急中生智買了一條河鰱魚做成了一碗魚粉。
▼郴州正宗棲鳳渡魚粉 猛辣任選▼
龐統食後汗流滿面、胃口大開於是大聲贊道：“此鄉野之味，亦可登大雅之堂！”因龐統號鳳雛，為紀念他，後人把龐統夜宿的古渡稱為棲鳳渡，而那碗讓他胃口大開的美味便被稱為“棲鳳渡魚粉”。
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【柳州螺獅粉】
螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味,位居柳州風味小吃之首,它由柳州特有的軟滑爽口的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成,因有奇特鮮美的螺螄湯,使人吃一想二。
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外地人在柳州吃螺螄粉的時候常常抱怨："怎麼沒有螺螄肉？”事實上，正宗的螺螄粉是不放螺螄肉的。螺螄粉之所以叫做螺螄粉,是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道,而這恰恰是螺螄粉最大的特色。
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螺螄粉乃柳州第一原創小吃,其此顯赫地位短期內恐難動搖，這一點毋庸置疑。不止柳州人嗜吃螺螄粉，現在它也幾乎成了全國人民的摯愛了。
▼超大分量 吃貨必備 廣西好歡螺▼
看到這裡，不知道你是更愛湖南米粉還是柳州螺獅粉呢？小編覺得最正確的選擇還是把兩種都抱回家！2016年的最後一個月，犒勞一下辛苦了一年的自己吧！
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