在法國路易十六的凡爾賽宮婚宴上，泡芙是法國與奧地利聯姻盛宴的壓軸甜點，為長期的戰爭畫下休止符，從此，泡芙在法國成為象徵吉慶、友好的甜點。
馬卡龍被稱為 " 少女的酥☆禁☆胸 "。 16 世紀中葉，佛羅倫斯的貴族凱薩琳梅迪奇嫁給法國國王亨利 2 世時，患了思鄉病，於是糕點師傅做出馬卡龍來博取她的歡心。據說在法國不會做馬卡龍的就不能稱為真正的甜點大師。
一個義大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裡，意為“帶我走”，那個糕點就叫提拉米蘇。
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