薏米作為五穀當中纖維質含量最多的穀物，其熱量比較低，而蛋白質、維生素的含量卻很高，所以薏米是很好的減肥食品。不過光吃薏米味道可不怎麼樣，該怎麼做才能讓薏米好吃又減肥呢？
一、紅豆薏米粥
原料：紅豆，薏米，水，冰糖。
做法
1、準備同等分量的紅豆和薏米，洗乾淨後，紅豆泡兩至三個小時，薏米泡一個小時，大米洗乾淨後，泡半個小時，備用。
2、在沸水中加入紅豆，煮開後，添一些涼水，再煮開後，再添涼水。
3、等紅豆煮開花後，放入大米和薏米，大火煮開後，轉小火煮至粘稠，就放冰糖調味即可。
二、紫糯薏米粥
原料：紫糯米100克，薏仁30克，小米50克，糙米50克，蓮子若干，大棗若干，蜂蜜一大勺，玫瑰醬一勺。
做法
1、將紫糯米、薏仁、蓮子、小米、糙米、大棗等洗淨。
2、將上述材料放入電鍋中，按煮粥鍵即可。
3、將蜂蜜拌入煮好的粥中，放入適量的玫瑰醬。
三、木瓜銀耳薏米羹
原料：木瓜100g，薏米50g，銀耳5g。
做法
1、薏米洗淨，用清水浸泡2小時。
2、幹銀耳清水泡發後清洗乾淨，去掉根部，撕成小朵。
3、木瓜去皮去籽切成滾刀塊;將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中，大火煮開後轉小火燉1小時，至薏米銀耳軟爛。
4、然後將切塊的木瓜放入，繼續燉15分鐘即可。
四、山藥薏米羹
原料：薏米200g，枸杞10g，山藥200g，燕麥50g，黃冰糖100g。
做法
1、提前將薏米用清水泡2個小時，將枸杞用清水泡10分鐘。
2、將山藥去皮切成菱形塊，玻璃鍋內做水將薏米煮開後，放入山藥，大火燉開，加入黃冰糖。
3、放入燕麥片關火，最後放入泡好的枸杞即可。
薏米是一種營養價值比較高的五穀雜糧，熱量也是比較低的哦。一起來試試薏米減肥餐吧！