重慶是一個包容的城市，既有裝修豪華的大飯店，也有依街而建的小面攤子。如果要選最能代表重慶的特色食物，除了火鍋，那麼無疑就是小面。你經常可以在一家其貌不揚的攤攤面旁邊，看到穿西裝的領導、學生、打工族、都坐在路邊大汗淋漓的吃著小面。
?金秋十月，秋去冬來。重慶的冬天總是陰雨綿綿。這時候，來一碗熱騰騰的重慶小面，或許才是寒冬生活最好的慰藉……
小面對重慶人來講，已經不是單純的一碗面了。而是一份情懷，一種生活；各種各樣的口味，各種各樣的面式，充實著重慶人每天的早餐或者午餐，一口麻辣小面下肚，幸福感滿滿~
?一碗小面，可真不是隨便誰都能做出來的。光調料就有十多種，且順序不同，做出的小面味道也是有差別的。所以我們常常在街上看到的重慶小面，廚房旁邊的碗碗罐罐調料都是經過師傅精心製作完成的，那是重慶小面的靈魂所在。
?以辣椒油為例，需要採購上好的幹紅辣椒，剪碎，打成辣椒面，淋上熱油。整個過程對油的選取、油溫的控制、辣椒面和油的混合比例都是需要熟練掌握的，製成好的辣椒油色澤鮮亮，香氣滿溢，反之，製成的辣椒油不熟或者燒糊對小面的整個口味都有極大的影響。
一、老太婆攤攤面?
?勁道剛剛好的麵條配上一點菜葉，再配上以剛猛熱烈的新鮮辣椒油為主的作料的調和，一碗熱騰騰的重慶小面就這樣上桌。無愧於重慶小面50強第一的名號，無論是環境還是味道都是那樣的恰到好處。
地址：謝家灣正街華潤二十四城萬象城萬象美食街
二、花市豌雜
?花市豌雜面，真正亮眼的是雜醬，店家選用的肉以及醬料，都非常棒，肉粒比較大也非常入味。醬料裡面隱隱吃出了芝麻醬的味道，比普通雜醬更醇香，而且經過多次攪拌之後，與手工麵條混合的更加均勻，口味更好！
地址：渝中區青年路77號魯祖廟花市入口旁
三、十八梯的眼鏡面
?不能錯過重慶小面排名前列的十八梯眼鏡面的。面非常實在有口感，牛腩大大塊的，沒有肉筋，共有四大塊，醬香濃郁，非常入味。
地址：渝中區 解放西路171號(儲奇門中藥材市場對面)
四、板凳面
?板凳面就是重慶人吃面方式，高低兩個凳子，坐在大街上吃面，沿途的行人是最好的佐料。無論您是北京來的大爺，還是一地雞毛的市井小民，來了這一視同仁。板凳面是用老式搪瓷碟盛面，吃起來有濃濃的菜油香味，不太辣，吃完口齒留香。
地址：渝北區 松石支路112號附31
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五、貓兒面
?磁器口貓兒面保留著這個城市最地道的市井味道，尤其是那些開至午夜的街頭小麵館，炸醬和辣油製作得最有滋味。一碗面後再來碗沁口的紅糖涼糕，整個人立馬變得神思爽朗起來。貓兒面的招牌是碗雜面，調料多、味道好，入口感覺香味十足。
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現在曉得，為什麼好多人來到重慶就不想走的原因了吧？因為胃已經被重慶的美食牢牢套住啦！哈哈哈~來重慶的朋友，一定不要錯過哦！