餃子是人們都非常喜歡的美食，包餃子也就成為大部分人都會的技能，不過，包出好吃、好看的餃子，也有不少技巧和方法哦，今天小編就來跟大家說說包餃子的技巧，順便也分享幾樣非常好用的包餃子神器，希望你也能輕鬆包出讓人嘖嘖稱讚的餃子哦。
1、加雞蛋的餃子皮更筋道
方法非常簡單，每500g麵粉裡面就加一個雞蛋攪拌，這樣和出來的餃子皮筋道又不粘連。
2、冷水麵團口感更好
一般來說，大部分人和麵都是用溫水，其實冷水口感更好；面和水的比例2:1，說白一點就是500g麵粉兌250g冷水，如果家有老人或者小孩，想要面軟一點就稍微多加一點水，多揉幾次讓麵團充分醒透。
3、在家剁肉最簡便的方法
剁肉是費時費力的大工程，小編教大家一個省時省力的好辦法：把準備好的餡肉放在冰箱裡冷凍，冷凍好了以後取出來，然後直接用擦菜板擦肉，就像擦蘿蔔一樣，非常容易就變成細條了，擦完再用刀輕輕剁幾下，5分鐘就搞定了，並且做出來的餡肉非常細膩均勻哦。
4、肉餡裡要不要加水？
肉餡做好之後，往裡面加一點水，以便於肉餡變得軟滑增加口感，加的時候往一個方向攪拌，至“上勁”成團不散的時候為止，但如果是韭菜肉餡的，就不需要加水了，韭菜本身水分多。
5、煮餃子要加鹽
餃子包好下鍋時，在水裡放一顆大蔥或者在水開了之後加點鹽，再放餃子，這樣煮出來的餃子味道鮮美且不粘連。
相信許多人都是這樣：不管是煮餃子還是蒸餃子，一旦吃了就停不下來，那接下來就來說說有哪些好用的餃子神器吧。
1、兩用包餃子神器
首先要推薦的是這個雙面可用的神器，圓環切餃子皮，再也不用擔心擀餃子皮啦；另一面上合合上即可輕鬆包出好看的餃子，這個神器就連從來沒包過餃子的老外也會用，非常簡便。
2、擦菜擦肉絲神器
第二個神器，還記得前面教大家的擦菜板嗎，沒錯，用它就能輕鬆把餃子餡肉做好，多種刀片隨意切換，平時還可以把蔬菜切絲、切片和磨蒜，清洗起來也很方便。
3、多功能切菜神器
如果你喜歡蔬菜餡料多一點，又不喜歡剁菜，那麼用這個切菜器就是再好不過的選擇了，絞肉切菜攪拌和磨碎只需要30秒，如果你願意，用它幫助你做剁椒魚頭、香辣肉末茄子、蒜蓉扇貝等耗時的菜譜，會變得非常輕鬆簡單，做個奶昔或者蛋糕餡料也輕而易舉哦。
4、冰箱收納餃子盒
餃子做好之後，一時做了太多就用這個餃子保鮮盒裝起來，它可以無限疊加使用，食品級PP材質餃子放久了也不會粘連，還有個貼心的提手，方便隨時存取。
5、3層蒸鍋
第五個神器，如果餃子做多了，又不想重複吃水煮的，不妨用這個蒸鍋蒸吧，3層加厚設計，你還可以順便把飯菜一起蒸熟了，平時做個灌湯包，微波爐燉個雞湯，它都能幫你保持原汁原味，也絕對是你廚房蒸鍋的最好選擇。
6、雙層帶醋碟餃子盤
最後要介紹的這個神器，絕對是吃餃子最好的助手，瀝水雙層盤，不用擔心餃子泡水之後味道和口感都變了，還專門為餃子控設計好了醬料盤，一個盤子搞定吃餃子的美味時刻。
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