我是地地道道的重慶人，心裡最喜歡的還是那些數不盡的重慶美食。重慶美食具備獨特性與包容性，它包括本土的特色美食以及融合其他城市風味的特色食物，所以我們很有口福的哦！ 下面就介紹下重慶好吃的十道特色菜。
1、火鍋：
在重慶，最出名就屬火鍋了，在全國也是耳熟能詳的特色 美食，還吸引了不少到中國來的外國朋友。都火鍋的種類也有很多，比如鴨腸火鍋，鱔魚火鍋等等。一桌人圍著紅彤彤的火鍋，吃得不亦樂乎，肉片、鴨腸、鱔魚、豆芽，想吃什麼就煮什麼，走在路上經過店門口都可以聞到那種讓人留口水的香味。
2、歌樂山辣子雞：
第一次吃歌樂山辣子雞的時候，及為驚奇，就是一盤紅彤彤的一堆幹辣椒阿，辣椒中夾雜著幹粑粑的肌肉塊，上面撒上了芝麻，看起來還挺有食欲，吃起來雞肉外酥裡嫩，還有芝麻的清香，辣中帶麻，麻得我張大嘴巴直喝水。
3、萬州烤魚：
典型的重慶特色菜，很多朋友都說只有在萬州吃的才最正宗。把魚破洗淨後平放在一個鐵夾子中，放在火爐上用木炭燒烤。烤制過程中，在魚的兩側刷沙拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。然後盛到專用鐵盤子中，加入熬制骨頭湯或雞湯或用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等調味品炒出底料澆在魚上，在魚湯中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，這樣可以去掉魚的腥味。
4、毛血旺：
紅湯，裡面就是大雜燴，有木耳，肉片，海白菜，平菇等，主要就是血旺（俗稱血豆腐），能吃的都放在一起煮，特點也是麻辣。重慶特色之一，和葷豆花一樣，好吃又便宜。
5、黔江雞雜：
在重慶吃雞雜最多的地方當屬沙坪壩磁器口，那裡可以說是雞雜一條街。將雞雜用秘制作料拌了，醃一醃進味，然後再放入鍋中加秘制湯料煮，再配點血旺、蘑菇、豆皮、竹筍、海白菜、冬瓜、土豆之類，便大功告成。
6、南山泉水雞：
泉水雞是起源于重慶南山,近年來在渝川地區流行的新派菜之一，香辣可口，回味無窮，一般一雞三吃，泉水雞，雞血旺，炒雞雜。我小時去過一個地方，於兩峰峽谷之內，環境清雅，風景迷人，半壁間屋子上掛滿藤蘿，小院壩花架上爬滿綠色植物，于其中與朋友喝茶等雞，清風吹過山谷，心情悠然陶醉。
7、翠雲水煮魚：
翠雲水煮魚的前身其實是出自重慶的火鍋魚。翠雲水煮魚別具一格，秘方配料，大把加花椒，大瓢用辣椒，胡辣殼下藏主菜，紅油湯裡飄魚片。食之細嫩，聞之濃香，麻辣不燥，味濃醇厚，食者無不交口稱絕，翠雲，其實就是重慶江北機場附近的一個地名。因為地處交通要道，過往的人多，吃的人也就多，味道好，價格公道，自然受到人們喜歡，也就得名叫翠雲水煮。我在成都上學的時候，每次來往學校與家鄉的時候，都會路過此地。每次吃了魚還會把上面的辣椒讓店員加工成細辣椒面後，帶回學校吃面的時候加一點進去，那味道真的太美了。
8、幹鍋：
重慶九裡飄香秉承傳統火鍋和中餐技術精華，獨創特色幹鍋系列技術為基礎, 填補餐飲業幹鍋市場空白，砂道罐罐雞，飄香貝母雞，幹鍋玉兔，紅袍鯰魚等菜深受食客的喜愛。特色菜有幹鍋雞、幹鍋兔、沙道罐罐雞、幹鍋排骨等等。現在川渝兩地受人追捧的幹鍋，要數來自四川德陽的啞巴兔裡的幹鍋兔。
9、豆花飯：
雖然看似很再平淡不過的食物，不過確實週末出遊、午餐、以及廟門朝拜的最佳選擇。 重慶的墊江豆花，是每一個墊江人的最愛，每次我們在北京的墊江人，聚會都會提到這個讓我們流口水的豆花飯，墊江豆花飯與別的地方的的豆花飯不同之處，就在於吃豆花的佐料不同，墊江吃的佐料多達二十來種，並且是自己喜歡吃那種，就自己隨便取，只要不浪費就行。在吃豆花飯時候，可以配一個梅菜扣肉，肥而不膩。雖然很簡單，但是豆製品的營養價值非常高。現在豆花與其他食物也能完美搭配了，比如：豆花面、葷豆花、豆腐腦等等估計都是後來人們自己創新出來的。豆花飯還告訴我們：食物的“外貌”固然重要，但是口味與營養是吸引人的重要因素。
10,小面在重慶有一種美食比火鍋還出名，排在火鍋之前的就是重慶小面，重慶人對重慶小面的熱愛不亞於火鍋，清早起來，街邊的面攤格外紅火，儘管堂子裝修的不好，甚至沒有堂子，美女在這個時候也從不顧及自己的熟☆禁☆女形象，吃著那是個香哦，西裝革履的紳士，放下公事包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡，面攤前，男女老少。有白領，有棒棒，有小學生，等等，形形色色的人聚在一起，不論身世，不論地位，為的就是一碗重慶小面。