年夜飯大魚大肉有，高湯素菜有，涼拌冷拼有，果汁蔬菜汁有，當然甜點也要來點咯，八寶飯、年糕，那是南北各有各的做法，各家有各家的喜好，是老底子的年夜飯壓軸，也不會少，在各位親戚各出奇招，準備豐盛年夜飯的時候，自己如果躍躍欲試，不滿足於只打個下手，卻又怕做正式的菜失手的話，不妨就弄這麼一個討喜討巧的甜食，大人小孩都喜歡，自己也成就感滿滿，那這招你可得學會咯~
紅袍蓮子
製作方法：
1、準備紅棗100克，蓮子（溫水泡20分鐘）15克，白糖30克。
2、紅棗去核，把蓮子塞入紅棗中。
3、放入碗中備用。
4、然後放入一把白糖。
5、放入鍋中蒸制50分鐘。
6、取出，用盤子扣在上面。
7、然後翻轉過來。
8、把碗取下來就可以了。
感覺會甜齁了的，糖就適量，別撒那麼多。出好棗子的地方，買到好棗子更要少糖，能吃出點原味的甜才是大善。