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咱也定個小目標,把這些重慶特色美食吃個遍!

這兩天王健林的一句話,刷爆了大家的朋友圈。

先定一個能達到的小目標

比方說我先定它一個億。

雖然一個億對小編而言不是一個小目標,但作為資深吃貨,定一個吃貨的小目標還是可以的,比方說先把重慶美食吃個遍!

1、火鍋

火鍋是重慶的第一張美食名片,看那一鍋紅紅火火翻滾著的湯,恰似重慶人的愛恨情愁,直擊你的味蕾,讓你感受這火辣辣的熱情。

2、重慶小面

重慶小面看似簡單,卻有著讓人魂牽夢縈的味道。每天清早起來,街邊的面攤格外紅火,儘管一些堂子裝修的不太好,甚至就是路邊攤。但是,美女們在這個時候也從不顧及自己的淑女形象,吃著那是個香哦;還有西裝革履的紳士,放下公事包,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗小面吃盡。面攤前,有白領,有棒棒力夫,有小學生,形形色色,不論身世,不論地位,各色人等為的就是一碗重慶小面。

3、磁器口麻花

磁器口麻花是重慶知名特色傳統小吃,採用全手工製作,具有香、酥、脆、爽,久放不綿等特點。瓷器口麻花有多種口味,甜味,香甜可口,入口即化,老少皆宜;椒鹽麻花,口味純正,酥脆化渣;麻辣麻花,重慶口味,集甜、麻、辣於一體,回味無窮;蜂蜜麻花,口味純正,含有豐富的礦物質元素。

4、合川桃片

合川桃片是重慶合川著名特產,始創於1840年。用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料,精製加工而成。桃片粉質細潤,綿軟,片薄,色潔白,味香甜,一入口,濃郁的桃仁、玫瑰香味不僅融於口中,還沁人心脾。

5、歌樂山辣子雞

歌樂山辣子雞是重慶特色菜之一。此菜用料特別講究,主料一定選用家養土仔公雞現殺現烹,以保持鮮嫩肥美,輔料非川產上等辣椒、川產茂汶大紅袍花椒不用,這樣烹出的菜品,香氣四溢,誘人食欲,麻辣酥香,鮮嫩化渣。該菜用大盤盛裝,辣椒多於雞肉,食客在滿盤紅亮的辣椒中輕挑慢選,尋找雞丁是它的突出特徵,回味悠長而使食客津津樂道。

6、白市驛板鴨

白市驛板鴨是重慶著名小吃,以產于重慶九龍坡區白市驛鎮而得名,素以色、香、味、型俱佳而聞名於世。白市驛板鴨形呈蒲扇狀,色澤金黃,清香鮮美。食法多種多樣,蒸、煮、爆炒皆鮮美可口。

7、酸辣粉

重慶酸辣粉歷來就是重慶人的最愛之一 。手工製作的主粉由紅薯,豌豆澱粉為主要原料,然後由農家用傳統手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃,其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。素有“天下第一粉”之美名。

8、毛血旺

毛血旺,起源于重慶,流行於重慶和四川地區,它以鴨血為制作主料,將生血旺現燙現吃,且毛肚雜碎為主料,遂取名毛血旺。這道菜是川菜江湖菜的鼻祖之一,並以其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚席捲了大江南北。

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