餃子好吃，除了餡料鮮美多汁之外，這餃子皮兒也功不可沒。但是，如果包完餃子剩下餃子皮兒了要怎麼處理呢？
（親，你慢點兒擀，擀那麼多又剩下了）
今天，小饃將分享給大家，如何讓剩下的餃子皮兒分分鐘變身肴饌美味的實用大招兒，保證你不得不愛！
『 餃子皮蔥油酥餅 』
用料：餃子皮280克、鹽適量、香蔥適量、玉米油適量
用料小秘訣：臨出鍋時加入家樂雞精，大大提升鮮度，使口感爽滑鮮美香醇
做法：
1、準備好原材料：餃子皮、香蔥、玉米油、鹽，並在案板上刷一層油；
2、放上餃子皮，再刷一層油，撒點鹽、香蔥，如此反復放7、8張餃子皮；
3、擀麵杖擀成餅狀，平底鍋中放油，燒熱，放入餅；
4、烙至兩面金黃即可，香酥可口的蔥油餅就做好了，是不是很簡單。
『 蒜泥餃子皮 』
用料：餃子皮280克、黃瓜1根、薑3片、蒜2瓣、鹽5毫升、醬油10毫升、香醋15毫升、糖1.25毫升、香油1.25毫升、花椒油1.25毫升、紅油辣子1勺
做法：
1、薑、蒜剁碎，放入碗裡；沖入適量涼白開，靜置片刻，兌成姜蒜水備用，黃瓜洗淨刨絲，撒入適量鹽，抓勻醃制；
2、姜蒜水裡調入適量醬油，調入適量香醋、糖、香油、花椒油、鹽，調入適量紅油辣子，攪拌均勻後，嘗一下鹹淡；
3、煮鍋裡倒入清水燒開，把餃子皮放進鍋裡煮至浮起，醃制好的黃瓜，攥幹水分，鋪在盤底；
4、把餃子皮對折，鋪在黃瓜上面，淋入紅油辣子即可，面上可以用紅椒裝飾。
【 香醋 】
香醋能美容，是因為醋中富含各種營養成分，有豐富的氨基酸，有多種糖類物質，有含量較多的有機酸諸多維生素和無機鹽，營養十分豐富。其中的乳酸、氨基酸等，對皮膚有柔和的刺激作用，能使血管擴張，增加皮膚血液迴圈，並能殺死皮膚上的一些細菌，使皮膚光潤。
『 油潑餃子皮 』
用料：餃子皮10個、香菜1棵、植物油2湯匙、蔥5克、食鹽1克、薑5克、生抽醬油1湯匙、幹辣椒末1/2湯匙
做法：
1、將餃子皮拉成長條狀，蔥薑切末，醬油內加少許鹽拌勻；
2、鍋加水燒開，下入餃子皮煮至斷生，撈出放冷水內，投涼，撈出瀝水放在碗內；
3、加入醬油，蔥蒜末，辣椒末，撒上香菜；
4、鍋加油加熱至冒煙，澆在辣椒上即成，吃時拌勻。
『 餃子皮小餡餅 』
用料：餃子皮250克、肉末170克、胡蘿蔔40克、幹木耳5克、蔥2根、薑1片、五香粉少許、醬油1湯匙、雞蛋液少許、鹽適量、油適量
做法：
1、準備好材料，木耳泡發後洗淨；
2、胡蘿蔔去皮切末、木耳切碎、蔥切末後加到肉末中，再加鹽、五香粉、醬油；
3、沿一個方向攪拌上勁，在一片餃子皮上放適量肉餡，邊上抹點蛋液；
4、把另一片餃子蓋上，用手在邊上壓一壓，再用叉子壓實，擺放烤盤中，刷一層油；
5、烤箱用烤肉功能預熱190度後，放入小餡餅烤20分鐘。
『 餃子皮水果披薩 』
用料：餃子皮5張、桑葚40克、櫻桃50克（去核）、蘋果半個、玉米40克、白砂糖10克、鳳梨醬2勺、芝士50克、黃油10克
做法：
1、餃子皮擀成圓形，鋪在6寸的派盤裡，用叉子搓洞以防鼓脹；
2、刷上一層鳳梨醬，灑上少量芝士碎，黃油融化；
3、放入水果翻炒，待水分稍幹時放入白砂糖再炒，炒很幹時關火；
4、把炒幹的水果倒入餃子皮上，均勻灑上剩餘芝士碎；
5、把花邊的餃子皮拉上粘住芝士碎，成五角星的形狀，稍用力壓一下；
6、烤箱預熱。上下火190度15分鐘。
【 桑葚 】
桑葚含有多種維生素，尤其是含有豐富的磷和鐵，能益腎補血，使人面色紅潤，頭髮漆黑亮麗。若與黑豆、棗肉相配，還能提供使頭髮變黑的黑色素及供頭髮生長所需的蛋白質。
【 安佳馬蘇里拉芝士 】
來自紐西蘭的優質芝士絲，採用先進工藝技術，以生鮮乳為原料經過巴氏殺菌後，添加有益菌種及凝乳酶進行發酵而成。濃縮了牛奶的淨化，新鮮且奶香味濃厚，加熱後能產生拉絲效果，是做披薩的理想原料。
『 餃子皮紫薯撻 』
用料：餃子皮、適量紫薯5根、白糖1勺、椰蓉1勺、植物油1小勺
做法：
1、紫薯去皮，切片蒸熟；
2、餃子皮放在蛋撻模中，可以刷點油；將蒸好的紫薯隔保鮮袋壓成泥；
3、壓成泥後加入適量白糖混合均勻；放入裱花袋，如果紫薯太幹，可適量加點牛奶；
4、擠入餃子皮上，撒些椰蓉和裝飾糖，入烤箱180度烤10分鐘左右，餃子皮變黃即可。時間僅供參考，依自家烤箱為准。
【 紫薯 】
紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠原蛋白正常合成，防治壞血病的發生， 花青素是天然強效自由基清除劑。
好了，今天小饃的分享就到這裡啦，謝謝各位親的觀看，覺得不錯的話，給小饃捧個場，動動小手，點擊訂閱吧~