芝麻醬又叫做麻醬，是把熟芝麻磨碎做成的，有黑芝麻醬和白芝麻醬兩種，氣味芳香，口感綿滑，小編寫著寫著都要流口水了。芝麻醬是很多人的心頭好，特別是涮火鍋，缺少它就缺少了火鍋的靈魂。然而你知道嗎，芝麻醬不僅味道好，營養價值也不容忽視，對孕婦還有不少好處呢!
1、抗氧化、防畸變
芝麻醬中含有兩種重要維生素，一種是維生素B9，一種是維生素E。維生素B9又叫葉酸，它不僅參與血紅蛋白的合成，治療貧血，還是胎兒的神經管發育不可或缺的營養素，在孕期多吃芝麻醬，特別在孕早期，可以大大降低胎兒神經管出現畸形的幾率。而維生素E則是重要的抗氧化劑，多吃芝麻醬可以延緩衰老，增強免疫力。
2、護心臟，降血脂
我們都知道魚類含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠保護我們的心血管和心臟，增強血管的彈性，降低膽固醇，而芝麻醬中富含的不飽和脂肪酸同樣有這種效果!一勺芝麻醬(20g左右)中所含的脂肪酸含量超過250g的鯉魚和草魚!
芝麻醬的含鈣量非常高，每100g芝麻醬中大約含有612mg的鈣，比牛奶、豆腐等一些常見補鈣食品含量更高，因此孕婦多吃一些芝麻醬有助於胎兒牙齒、骨骼的發育。
4、養血必備佳品
芝麻醬含有豐富的葉酸和鐵，這兩種元素都是造血的重要原料，芝麻醬中的含鐵量甚至高於豬肝和雞蛋黃，孕婦食用一些芝麻醬不僅可以預防缺鐵性貧血，對於調整厭食、偏食也有一定效果。
5、防糖尿病和高血壓
芝麻醬中還含有鋅和鉀元素，這兩種礦物質可以有效防治高血壓以及糖尿病，其中鋅參與胰島素的合成、降解，鉀元素則有利於促進鈉排出和舒張血管，對於維持血壓穩定也有幫助。
6、防止頭髮變白脫落
芝麻醬富含大量的卵磷脂，可以防止過早出現白髮或者脫髮。
芝麻醬的吃法非常豐富，甜鹹皆宜，既可以搭配主食，比如抹面包、拌麵條、加在粥裡等，不僅讓主食不再單調乏味，還增加了飲食的營養價值。另外，芝麻醬還可以作為蘸料，比如火鍋蘸料、餃子蘸料等。芝麻醬還可以用來拌餡料，由於它粘附性較強，用來拌餡料不僅風味更好，還增加了粘性。
注意事項：由於芝麻醬所含的脂肪和熱量比較高，因此不宜多吃，每天吃10g到20g即可。