常言道，寶刀配英雄。廚房生活中的刀具自然需要一款合適的砧板來與之搭配，才能烹飪出一道道美味的菜品。而砧板，作為烹飪過程中的“男一號”自然起到了至關重要的作用。若沒有一塊好的砧板，即便擁有再好廚房用具也無用武之地。
面對琳琅滿目的市場，我們又該如何挑選砧板，才能方便於廚房生活又能為食物帶來一個健康環保環境？小編認為對於一塊好的砧板而言，材質是影響其優劣的重要原因。那麼今天我們就從材質入手，讓家中砧板變得靠譜！
砧板在一般情況下可分為實木砧板、竹質砧板以及塑膠砧板。而這些砧板都各自具有優缺點。實木砧板與竹質砧板以其取材天然，廣受人們信任。而如今，市場中也開始出現一些高品質塑膠砧板，逐漸被人們所認可。
優點：
實木砧板具有韌性好、厚實、硬度高等特點，在切菜過程中，不傷刀刃，即便有木肖脫落，對人體健康也無大礙。選購實木砧板時應以鐵木、橡膠木、銀杏木、櫸木、松木為宜。
缺點：
乾燥後易開裂，縫隙中容易滋生細菌。
選擇理由：精選北美白橡木一體成型打造，紋理清晰，天然環保。貼心的掛置孔洞設計，更加方便與日常收納，是一款兼具美觀與實用的廚房必備之品。
選擇理由：此款砧板採用櫸木材質打造，可正反兩面使用。其表面光滑，色澤柔潤，紋理清晰，抗衝擊力強，在使用中不易開裂。貼心導水槽設計，可防止食物汁液或表面水分外溢。
選擇理由：取材越南，精選鐵木材質打造，同時集食用鹽、大豆油、菜籽油、蜂蠟等36道保養工藝，可長時間使用。其品質輕重適中，非常適合女性使用。
優點：
其取材天然，經過特殊加工所製作出的砧板，結實堅硬、耐磨耐腐，不容易出現開裂和掉渣現象。同時板面接縫密封緊密，污垢不宜塞在縫隙裡。表面清潔光亮，不沾髒汙，清潔起來十分方便。因材質原因，日常風乾極快，不宜發黴，沒有異味。
缺點：
易損傷刀具，且經不起重擊。
選擇理由：這是一款綠色天然竹制砧板。實用與外觀的較好融合，厚實耐用。經過切割、刨、削、炭化、等20餘道工序製成，可保持竹材紋理，不易開裂。
選擇理由：天然竹制砧板 ，經高溫高壓炭化處理，可有效起到防黴、防蛀，減少材料變形的效果。適用於擀面、切菜、切肉等，滿足日常所需。
選擇理由：一款便於日常收納的竹制砧板。具有口字型多功能掛鉤，即可懸掛，可也以旋轉站立。同時材質密實，不易開裂，是廚房的理想用品。
優點：
塑膠砧板可分為PP材質與PE材質。其根據現代高科技技術製作出的塑膠砧板具有強度大、結實耐用、不宜滋生細菌，抗菌效果好等特點。同時外型美觀，顏色宜人。
缺點：
耐高溫性較差，高溫下易融化或變形。建議切菜、切水果使用即可。
選擇理由：來自英國第一大廚具品牌josephjoseph，根據亞洲飲食習慣，有效改善尺寸問題，滿足全家4到6人使用。將砧板分為果蔬、生肉、海鮮、熟食四類，避免交叉感染，滋生細菌。
選擇理由：此款砧板採用PP材質打造，其堅固耐用，不易變形，可安心接觸食材。同時雙面可用，一面為平面，適用于普通蔬菜、水果。而另外一面專為切肉設計的尖錐，用於固定易滑手食物，方便實用。