每每提到茶，都會想到白居易的《兩碗茶》中的一句：“食罷一覺睡，起來兩碗茶”，可見飲茶從古至今就成為了人們養生的一種健康生活方式。而隨著美好春天的到來，也快到了春茶上市的時候了，可對於不太懂茶還想喝到第一口春茶的朋友來說，如何挑選無疑是一件頭疼的事情，下面小編就給大家簡單的介紹一下鑒別春茶的一些小訣竅吧：
1：觀外形
主要是看茶的形狀、色澤和均勻度，春茶的葉子一般比較肥壯厚實，顏色呈翠綠色，像信陽毛尖這類的茶葉會有明顯的白毫，而陳茶的葉子一般會比較的鬆散，顏色也顯得比較暗淡。
2：用手摸/鼻嗅
當平時想選用一些散茶來自飲時，可以拿上一點，用拇指和食指捏一下，主要是瞭解一下茶葉是否受潮，而且在捏茶葉的同時，感到比較厚實的茶葉品質會好些。順便再聞下，新茶會有自然的清香味。
3：察湯色
沖泡春茶時，你就會看到其下沉的速度是比較快的，而且會伴隨著自然的香氣，湯色也會澄清通透。而陳茶由於在儲存的過程中，一部分會受到氧化，沖泡出的茶湯相對比較渾濁。
只要掌握了這些小訣竅，基本上就能選到自己心儀的春茶了。tips:由於新茶中含有的多酚類和醛類物質，它們往往來不及氧化，自己選購回來後，儘量的要存放上一段時間在喝呦，否則容易對胃腸造成不適的症狀。
【盧正浩西湖龍井】
盧正浩的西湖龍井是採用的傳統的紙包裝的，其幹茶茶型扁平挺直，呈糙米色澤，葉底明亮，沖泡好幹茶深淺兩綠色，茶湯黃綠明亮，其口感香濃味足，醇而耐泡。
【謝裕大毛峰】
謝裕大是中華老字型大小，其精選穀雨前鮮葉，經攤青、殺青、揉撚、烘焙、複烘工藝製作而成，其湯色呈嫩黃綠色，葉底肥厚、芽頭肥壯，葉莖飽滿，其入口醇香，回甘清爽。
【安溪鐵觀音】
這個是經典濃香型的鐵觀音的，它裡面都是有獨立的小包裝的，攜帶和沖飲都非常的簡便。其茶顆粒色澤烏潤、緊結圓潤、顆粒均勻，湯色清澈明亮、蜜黃通透，葉底呈黃綠色並有紅邊，滋味純濃，香氣馥鬱。
【雅盛太平猴魁】
雅盛太平猴魁是選自太平縣的核心原產區手工採摘挑選的，其幹茶形狀扁平、條身飽滿、葉質肥厚重實，茶湯清澈透亮，呈黃綠色，口感鮮爽、回味甘甜，其葉底嫩綠清翠，茶葉均勻。
【徽將軍六安瓜片】
徽將軍的六安瓜片，經人工採摘後，採用傳統的手工炒制，人工栗火高烘而成，它的幹茶無梗無芽，茶色呈寶綠色，茶型自然卷翹，大小勻稱，葉底肥嫩，入口微苦，回味甘甜持久。
【信陽毛尖】
世明的信陽毛尖是清明前採摘的，其幹茶細秀勻直、多白毫，湯色鮮綠白毫滿披，味道清香撲鼻，給人清新的視覺和味蕾享受，沖泡好其葉底完整，均勻嫩亮。
【峨眉雀舌】
雀舌也是綠茶的一種，它相對來說是比較稀少、養生價值比較高的種類。其幹茶光滑勻整，肥壯厚實，味道清醇淡雅，沖泡好湯色呈黃綠色，入口有醇厚的板栗香，滋味鮮爽回甘。
【藝福堂碧螺春】
碧螺春以形美、色豔、香濃、味醇，“四絕”聞名中外，藝福堂的碧螺春，精選明前細嫩芽葉，經殺青、揉撚、搓團等數道工藝製作而成，其幹茶勻整纖細、捲曲成螺、白毫披覆，沖泡好有花果的香氣，清香優雅，鮮爽生津。