今天介紹一道特簡單的輔食，但媽媽們不要以為簡單的輔食寶寶就不愛吃，這道輔食以後一定會成為寶寶餐盤上的常客。食材用到了雞蛋、胡蘿蔔和乳酪（除雞蛋外其餘都可以替換），用蒸的方式做出營養又美味的雞蛋糕。
雞蛋和乳酪都是不錯的補鈣食物，鈣含量超級高，而且吸收利用率也非常好。
搭配一些胡蘿蔔絲，顏色亮麗了許多，能激發寶寶的食欲，還能補充豐富的維生素A、維生素B1、B2和葉黃素。
這道輔食的性狀是糕狀的，以免寶寶不經咀嚼就吞咽，所以我小心機的將胡蘿蔔切成了細條，提升一點咀嚼要求，以起到鍛煉咀嚼能力的效果。乳酪不用加得太多，只要稍微加一點調味即可。如果沒有乳酪，我們也可以加一些肉泥或肉鬆。
食材準備
雞蛋1個//乳酪少許//胡蘿蔔20克//玉米澱粉5克（可減至2克）
1、胡蘿蔔去皮切成細絲狀。
2、雞蛋攪打均勻，放置一旁待用。5克澱粉和30~50毫升溫水混合，攪拌均勻。所有食材準備完成。
3、全部混合後攪拌均勻，蛋糊要沒過食材。
4、取一個容器，內壁刷上一層薄薄的食用油。容器也可以用深口的盤子代替。倒入混合後的蛋糊。
5、容器上蓋上一個盤子，以免蒸的時候水蒸氣回流而影響成型。
6、冷水上鍋，大火燒開後再蒸20分鐘就可以了。
7、蒸好後倒扣在案板上，稍稍冷卻一會兒，雞蛋糕就會自動脫落了。切成恰好寶寶一手抓的大小就可以了。
1、胡蘿蔔不建議用菠菜、竹筍和茭白這類草酸含量超高的蔬菜替換，草酸會影響鈣質的吸收。
2、製作這道輔食時，除雞蛋之外的配料不建議加得太多，混合攪拌後蛋液最好能夠稍稍沒過食材，這樣會易於成型。
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