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簡單快手味道好,還能滋補潤燥,養血益胃

這段時間多媽迷上了整理術,天天在家裡各種翻東西,不翻不知道,一翻嚇一跳,家裡居然囤了那麼多的東西,而且很多是無用的,於是各種舍舍舍。把在家裡閒置不用的很多物品甚至是全新的都送人了,把生孩子前的衣服也全部都打包清理了,反正我已經胖到塞不進去了,衣服能捐的捐了,不能捐的就送樓下大爺賣廢品了。把大閨女不玩的玩具和穿小的衣服沒啥用的也都清理了,有些東西讓她拿去擺地攤玩去了,居然還賣了點錢回來,一輛閒置的小自行車賣了10塊錢,給我閨女美的啊,我全給換成了硬幣放她的存錢罐裡了。真是“破家值萬貫”,但是再值萬貫,用不著的還是清出去吧,這些年,家裡真是囤了不少沒用的物品啊!

這些好像跟今天分享的食譜沒啥關係,就是突然的想嘮叨嘮叨。不過也有點關係,因為我清理廚房的時候才發現,我居然囤了很多的乾貨在家裡,因為都塞在櫥櫃裡,有些已經被我遺忘,甚至過期了,太浪費了。光黑木耳我就找到兩斤,而前幾天朋友又送了一大袋,事實上,一次涼拌木耳也不過用10g-15g左右的用量,我這麼多,得吃到什麼時候啊!所以最近要經常吃它了,還好,家裡人都很愛吃。黑木耳滋補潤燥、養血益胃、補氣血,醫生也說黑木耳補鐵的效果極佳,另外還有化解體內結石的功效,是一種很好的養生食材。

今天分享的這個做法是我家經常做的一道家常小炒菜,用了四種食材,四種不同的顏色搭配,色香味俱全,口味還比較清淡,簡單快手,又下飯!具體做法往下看:

原料:黃瓜半根、胡蘿蔔小半根、幹黑木耳10g、雞蛋2個、清水10g、鹽、食用油;

做法:

1、幹的黑木耳提前泡發;

2、黃瓜洗淨切薄片;

3、胡蘿蔔切薄片,雞蛋敲在碗裡打散備用;

4、雞蛋要想炒的嫩,在蛋液里加10g左右的清水,攪打均勻;

5、炒鍋燒熱,放食用油,倒入雞蛋液;

6、翻炒幾下,雞蛋液凝固即可盛出備用;

7、炒鍋裡再放入適量的食用油,下胡蘿蔔片翻炒幾下;

8、再放進泡發洗淨的黑木耳,翻炒。注意一下,黑木耳在炒鍋裡遇熱會發出“劈啪”的響聲;

9、等到黑木耳翻炒至熟後再放進黃瓜片和雞蛋塊,加鹽調味後翻炒幾下,就可以出鍋了;

10、一盤色香味俱全的家常小炒就可以上桌開吃了。

黑木耳清腸胃,排毒養顏,具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用,家裡常備的乾貨之一,很受家人喜歡,炒菜燒湯涼拌經常吃。

四種食材四種顏色,搭配起來還是挺賞心悅目的,口味偏清淡。

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