那麼我會告訴你,對於沒有過多空閒的時間,又想告別那些廉價的添加劑的朋友們,我推薦麵包機。
很多人不知道麵包機究竟能做些什麼那麼下面,
就是蘇泊爾的麵包機可以做到的:蛋糕、麵包、曲奇、優酪乳、果醬、披薩!
一個最最便宜的烤箱也要500+,但是一個比較好的麵包機也只有500元左右!
然而這只是冰山一角!如果你要買烤箱,你會停不下來的購買烘焙用品(各種裱花工具,模具,十二寸到四寸的戚風模具、空中戚風模具、加上各式各樣的餅乾模具,梳乎厘模具、紙杯蛋糕連模等等....簡直是數不勝數)
沒個上萬真的不要入坑!因為!真的!很費錢!而且最重要的是過來人告訴你,只要你不確定自己是否會一直激情澎湃,那麼我勸你別放著烤箱讓它落灰,麵包機真的足夠用了!
我周邊的很多朋友也有許多曾頭腦一熱買過烤箱,但是基本都是買回了!再!沒!用!過!
在這個DIY的健康時代,分享美食也是種樂趣,
就像下面我會分享給你不加色素的西瓜麵包(麵包機)製作方法:
高筋麵粉290g
黃油 35g
鹽 3g
綿白糖(砂糖)35g
雞蛋 1個
牛奶 160ml(溫牛奶最好)
奶粉10g
酵母粉 3g
抹茶粉:3g
紅麴粉:3g
蔓越莓:50g
第一步:先將鹽(不會過於甜膩味道更加鮮美)、綿白糖、雞蛋、牛奶放入麵包機內
(隨時觀察用刮刀將桶壁的未攪拌到的麵粉刮下去)
第二步:然後將過篩之後的麵粉和奶粉(過篩是為了防止起,面疙瘩)放入麵包機中,在麵粉上方挖一個小洞,放入酵母粉。
第三步:麵包機設置“麵團攪拌”20min(揉至光滑),添加黃油,再攪拌20min
第四步:取出按5:3:2的比例分成三份,最大的加入紅麴粉,中間的加入抹茶粉、分別滾圓,蓋上保鮮膜,開始初次發酵,發酵到2.5-3倍時,再次滾圓,蓋上保鮮膜靜止5分鐘。
第五步:擀扁,按紅、白、綠色,層層包裹,趕走氣泡,注意收口要緊。
第六步:放入桶中進入二次發酵,到2-2.5倍大的時候(手指輕壓無阻力回彈),選擇烘烤程式,烤40分鐘,馬上拿出晾涼即可切割。
朋友們,快去試試吧~