砧板是是廚房不可缺少的工具，它被使用的頻率最高，但它的衛生又被大部分人所忽視。根據研究，一般家庭使用砧板一星期後，每平方釐米的病菌多達到20萬個以上，這是一個多麼令人驚歎的數字，可想而知一款乾淨的砧板是多麼重要。如果你家的砧板已經使用很久而你又懶得清潔，那麼不妨跟著小編來挑選一款新的砧板吧。
如何選擇砧板：
1、厚度。在切菜時我們經常會使用到砧板，因此它會遭到刀刃的不斷衝擊。太薄的砧板很容易因為受到衝擊而晃動，影響到切菜，使用久了還會容易變形。
2、生熟分離。因為食物種類比較多，生的食物和熟的食物都使用同一款砧板不衛生，而且容易串味，所以建議準備兩款砧板。
3、材質。不同材質的砧板適用的場合和人群不同。所以接下來讓小編來為大家介紹一下各種材質砧板的特點吧。
1、木質砧板
木質砧板因為使用木頭製作而成的，因此重量比較重，所以使用的時候不太容易滑動。而且它密度高、韌性強、比較牢固，可以承受大力砍剁。不足的是木質砧板比較容易開裂，因此平常要注意保養。
【菜板專家|砧板】
2、塑膠砧板
塑膠砧板重量較輕，攜帶方便。它彈性比較好又耐磨，可以任意砍剁，清洗起來也方便，不容易產生細菌。但是因為塑膠砧板成本不是特別高，所以品質良莠不齊，購買時最好選擇顏色均勻、沒有刺激性氣味的砧板，像食品級的PP材質就是一個不錯的選擇，不含雙酚A等有害物質，使用更加放心。
【蘿菲|砧板】
3、竹質砧板
竹質砧板是採用竹子製成的，天然的材質對人體而言比較健康，而且可以自然降解，不會對環境產生污染。此外，它比較耐用好打理，但是不適合過於大力的砍剁，因此如果你對砧板的使用頻率不高，那不妨試一下這種類型的砧板。
【味家|砧板】
4、玻璃砧板
鋼化玻璃砧板非常光滑，清洗方便，不容易滋生細菌，使用時比較安全放心。它質地比較堅硬，不會輕易留下刀痕，但是並不適合大力剁砍，像一般的切菜、切水果，這種類型的砧板是個不錯的選擇。
【愛屋格林|砧板】
5、稻穀殼
稻殼砧板最讓人放心的一點是它的製作材料，而且它沒有加入任何化學成分，可以放心使用。它質地比較堅硬，容易清洗，不易產生細菌，也不會開裂。自然降解的功能，讓它即便被胡亂丟棄，也能自己降解，不會對環境產生不好的影響。
【殻氏唯|砧板】