布丁的嫩滑綿密，就像一個豆蔻少女的清純軟糯，淡淡的味道卻能沁人心脾，不張揚不妖豔，有一種骨子裡散發出來的美好，不可褻玩也無法污染。而焦糖布丁，更是為這滿嘴的純淨增加了一絲絲的甜蜜，吃到嘴裡，好像就能看見夏日裡樹下庇蔭的少女。
而焦糖布丁作為甜品店裡必備的甜點，其實製作非常簡單，在家裡閑來無事便可以做幾杯來獎賞自己。待你嘗到親手製作的美好，就會發現，其實對甜品的製作，也是對生活的熱愛和品味~那我們趕緊來學習這幾個簡單的步驟，布丁造起來！
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【準備好加糖牛奶】
首先，把牛奶和細砂糖倒進碗裡，隔水加熱不斷的攪拌使砂糖融化均勻，然後將甜牛奶放至冷卻。如果有糖粉的話更加方便一些，直接加入牛奶攪拌均勻就可以啦~
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【製作布丁液】
第二步，在冷卻的牛奶裡倒入雞蛋，用打蛋器攪拌均勻，這一步要注意不要打入太多空氣哦！攪拌均勻後就成了布丁液，然後再把它們過篩2到3次，放在一旁靜置半個小時，就可以開始別的準備啦。
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【製作焦糖】
第三步，在靜止布丁液的空閒裡製作焦糖漿。在鍋裡放入砂糖和水，用中火加熱熬煮，這一步切記不要攪拌，待沸騰過後水分蒸發完畢，糖漿開始焦化，當焦化至琥珀色時，立即關火下鍋，避免焦化過度而發苦。
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【裝配布丁模】
第四步~趁熱將焦糖在模具底部淺淺的鋪上一層，然後把靜置好的布丁液倒入模具，就萬事具備只差一步啦！這裡要注意~鋪焦糖之前，要確認模具內沒有水分殘留，而且要提前在模具的內壁塗上一層黃油！
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推薦理由：布丁帶蓋模具，冷藏的時候蓋子密封更加乾淨衛生，而且不會竄味口感更純正。容量設計剛好到一次的食用量，可以良好的保持布丁的嫩滑完整。
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【烤培布丁】
最後一步啦！將裝好的布丁模具放入烤盤裡，並且要在烤盤裡加入適量的水，然後將烤盤放入已提前預熱好的烤箱裡，設置為165度然後烤制半個小時左右的時間，待布丁凝固就大功告成啦！
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推薦理由：家用智慧烘焙烤箱，精准溫控操作簡單，7大預設功能表電子式智慧操控。雙探頭測溫更精准，烤色均勻口感好，觸摸式控制台操作準確更美觀。
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【加料更美味】
製作好的布丁雖然已經非常的爽滑綿密，但是並不能阻止我們給它的美味添磚加瓦！
放入冰箱冷藏之前，在布丁裡加入一些新鮮水果，或者酸甜可口的果醬，會讓口感更佳豐富哦！
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推薦理由：草莓果肉醬，不管搭配冰淇淋或者吐司，還是優酪乳布丁，都是更加豐富的口感選擇。大粒飽滿的果肉酸甜可口，乾淨衛生用途廣泛，更有豐富的口味選擇！