生活裡不能少了海味兒,先感謝第一個吃螃蟹的人,開啟了美味的新領域!
東海的螃蟹啊,海水還是太暖,肉不怎麼緊,就吃個味道好了,下麵的是入門級的“紅星梭子蟹”,簡直空洞無物,下次去找個海島住幾天,吃現撈的!
還有一種更流行的吃法,肉蟹煲品嘗過了麼?兩個人一小份,三四個人一大份,特別入味,特別下飯。
年後回來吃了幾天清淡的,又想吃蟹了,於是就該說到螃蟹鍋底的火鍋了。
從緬甸那邊運過來的鮮活厚皮螃蟹(原來叫迷蹤蟹,現在叫波格力蟹),88元一斤正好稱3只, 不加辣炒制出來,先直接吃,實在有點兒太油膩了……
拋開油大這一點,蟹肉的品質還是不錯,鮮甜、緊實,蟹腿裡有挺多肉,蟹鉗裡更是有大塊的蟹肉,用鉗子把它們鉗開,吃起來大滿足。
啃螃蟹啃的非常過癮,往外撈出一點兒油,準備加水尋開心鍋。我曾經是忠實的麻醬黨,無奈杭州這邊好吃的麻將調料太少了,漸漸的愛上了蒜泥油碟!任何時候喜力啤酒都是很保險的選擇,只用了麥芽和啤酒花兩種原料,口味醇厚,非一般的啤酒可比。
這家的酥肉有點兒糟糕,實在是太肥了,卷著菜葉好歹是吃掉了!氣得我想買些優質的五花肉自己在家炸一份了。
這是優質羊肉?真讓人沮喪……想當初曾經在網上買過一整條十斤的內蒙羊肉片,沒有切肉機就用菜刀切,切出來薄厚不均,煮出來各具風味,那才是好羊肉,我去收拾一下冰箱的空間,再去入手一條。
帶毛的玉米,我們自己家也栽種,比較熱門的是水果和糯玉米兩個品種,煮熟了都非常好吃。
蔬菜拼盤來一個,每種蔬菜都吃一點兒,補充膳食纖維。
我就是這樣一個愛吃的人,如果你也愛吃,關注一下,以後常聯繫唄?