中國有著悠久的飲食歷史文化,可能光是報個菜名就能報個三天三夜,中國的飲食文化不光長,還很寬廣,這就導致了南北方的飲食文化差異,但是有一樣食物,是南北方共有的,而且幾乎家家都離不開,這就是泡菜。
但是想要醃制出美味的泡菜,食材和泡菜罎子同樣重要,所以醃制不一樣的泡菜要用不一樣的罎子,這樣才會讓泡菜的味道變得更佳,吃起來也更地道。
【景德鎮白泥泡菜壇】
採用景德鎮高級白泥製成,瓷質細膩通透,內蓋還配有專門的內塞,增強密封性,讓細菌和外界的氣體無法進入,保證泡菜醃制時乾淨的環境。
適合泡菜:辣蘿蔔、辣白菜、泡椒
【陶土泡菜壇】
最原始的陶土壇,簡單又別致,純手工制的景德鎮仿古茶葉末釉讓罎子變得充滿古色古香,而且陶土的罎子用來醃制泡菜,醃制的時間會使得醃制物品的醃制品質更好,越存越香。
適合泡菜:辣蘿蔔、辣白菜、鹹鴨蛋
【全身玻璃泡菜壇】
如果你想要隨時觀察泡菜的發酵情況,那麼一個全玻璃的泡菜罎子就比較適合,完全透明的壇體讓泡菜完全的展示在你的眼前,而且如果食材搭配得好還可以作為一種廚房裝飾,獨特而美麗。
適合泡菜:醃黃瓜、酸菜、酸辣椒
【塑膠蓋玻璃泡菜壇】
如果家裡人數比較少,或者是需要醃多種泡菜,但是每一樣又不需要很多的時候,就可以選擇塑膠蓋玻璃泡菜壇,因為這種泡菜壇可以做得比較小,但是密封性也很不錯,醃制的時候放在桌子上就可以。
適合泡菜:泡椒、糖蒜、辣蘿蔔
【帶龍頭泡菜壇】
這種泡菜壇適合北方需要醃酸菜的家庭,或者是南方的大家庭泡菜製作,因為通常酸菜是用整棵白菜醃制而成的,四五顆就很占地方,若是沒有一個大號的罎子會很麻煩,而且根本不夠吃!
適合泡菜:酸菜、大量醃蘿蔔
這麼多罎子下次想醃泡菜是不是不發蒙了,想吃泡菜在家醃就好啦!